O Víně

Několikrát do roku organizuje hypermarket Globus semináře, které pořádají významní výrobci a distributoři vína u nás. Prvním seminářem v loňském roce patřil Vinným sklepům Valtice a.s. Po roce a půl proběhl tento seminář znovu, který na první navázal. Co se tedy změnilo? Skladba degustovaných vzorků, která se logicky týkala jak loňského tak archivních ročníků a poprvé i zahraničním vínům Cabernet Sauvignon. Ale pěkně jedno po druhém.
Řízenou degustaci sestavil a provázel sám pan Maděryč, obchodní náměstek Vinných sklepů Valtice. Loni jsem se zúčastnil několika podobných seminářů a musím říci, že díky perfektnímu výkladu pana Maděryče a výběru degustovaných vzorků, se jednalo o nejzdařilejší akci.
Při pohledu na seznam degustovaných vzorků vás určitě napadne, že jde o velké množství. 18 vzorků plus jeden sekt je opravdu mnoho, takže je zapotřebí při degustaci dodržovat velmi přísná pravidla (méně je někdy více). Zájemci si mohou prohlédnou mé osobní hodnocení jednotlivých vzorků.
Velmi dobrá zpráva je, že ročník 2003 je opravdu mimořádný (pochopitelně mám na mysli severní polokouli, protože na jižní už sklidili úrodu v únoru). Valtice spolu se Znovínem Znojmo a Vínem Mikulov ctí tradici nového vína, podobně jako tradiční svátky beaujolais vína ve Francii. Vinné sklepy Valtice ale udělali perfektní marketingový tah. Začínají s prodejem nového vína již třetí středu v listopadu a ne třetí čtvrtek, jak je obvyklé. Už teď se můžete těšit na první letošní víno, které má jakost – víno a přívlastkem! Toto je zcela neobvyklé a jen to podtrhuje proklamovanou kvalitu ročníku 2003. Takže neváhejte a od třetí listopadové středy ochutnejte první letošní víno. My vás o této události samozřejmě budeme informovat.
Z degustovaných vzorků mne také oslovilo Sylvánské zelené 2000 pozdní sběr. Vůbec Sylvánské zelené má ve Valticích zvláštní postavení. Po nalahvování jakostního vína nejde víno k prodeji, ale láhev se minimálně 4 měsíce školí. U vína s přívlastkem je samozřejmě víno dále školeno v láhvi další měsíce. Teprve poté se prodává. Tento postup je pro spotřebitele velice výhodný. Je třeba si také uvědomit, že tato odrůda je u nás na velkém úbytě, což je velká škoda. Při stále trvajícím módním trendu, kdy je vysazováno především Chardonnay, Sauvignon a podobné zahraniční odrůdy, klasické odrůdy u nás postupně mizí...
Dalším příjemným překvapením bylo oznámení, že Vinné sklepy Valtice začali s distribucí zahraničních vín z Chile a Austrálie. Poprvé tak byly představeny zahraniční vína, která se začali prodávat pod hlavičkou Vinných sklepů Valtice. Jedná se o první reakci na plánovaný vstup naší republiky do EU, kdy se očekává zaplavení našeho trhu zahraničním vínem. Víno má být totiž jedním z mála produktů, které po vstupu do EU u nás zlevní. Valtické vinné sklepy byly proto osloveny řadou zahraničních výrobců, kteří projevili velký zájem pod záštitou známé české firmy prodávat vlastní vína na našem trhu. Měli jsme proto možnost ochutnat Cabernet Sauvignon barrique, jak z Chile, tak z Austrálie, který je prodávám pod záštitou Vinných sklepů Valtice. Valtice vymyslely etikety pro tyto vína a mohu potvrdit, že jsou velmi zdařilá. Oba vzorky podávané na závěr si zaslouží velkou pozornost milovníků červených barikových vín. Je pravděpodobné, že obě zahraniční červená vína vyzkoušíme a seznámíme vás s našimi dojmy. K této události ještě jedna poznámka - Valtice tyto vína nakoupily v sudech a ve svém sklepním hospodářství je poté nalahvovala a dále vyškolila. Cena degustovaných zahraničních vín je skutečně velmi zajímavá, pohybuje se pod 200 Kč za láhev o objemu 0,75 l.
Seminář Valtická vína ukázal, že se dá široké veřejnosti rozumnou formou propagovat vlastní výrobky. Řada přítomných mohla vyzkoušet zajímavá vína a poslechnout si odborný komentář.

Kde: Globus Opava
Kdy: 31.10.2003