O Víně

Zpola zasypán sněhem si v tenké igelitce mrazivým náměstím nesu 4 ukořistěné láhve mladých Svatomartinských červených vín s "mimozemšťanem na koňu" :-). Všechna stála 120,- Kč za láhev, no ale musím něco udělat pro své zdraví - to dá rozum, ne...?
Ještě před pár týdny visely TYTO hrozny na keřích a nasávaly sluneční energii a všechnu sílu světa. Teď ji mám já zkapalněnou v láhvích a docela se na ochutnávku těším.

Doma jen vína natemperuju, ale už se nezdržuju jejich zahalováním. Mám tedy dnes 3 vavřince a jednoho portugalce, vše sklizeň 2007. Čtyři láhve, čtyři skleničky a taky čtyři nezbytné vakuové špunty - ano vím, jsem ostudně měkký, ale všechno to dnes asi nevypiju :-)

Dnešního večera se tedy účastní:
1 - Svatovavřinecké 2007 zemské - Vinařská společnost s.r.o., Blatnička.
Suché, šarže 02, alkohol 13,0 %.
2 - Svatovavřinecké 2007 zemské - ZD Sedlec u Mikulova.
Suché, šarže 03/08, alkohol 11,5 %.
3 - Svatovavřinecké 2007 zemské - Vinselekt Michlovský a.s., Rakvice.
Suché, šarže 2007-1211-2007/A, alkohol 13,0 %.
4 - Modrý Portugal 2007 zemské - LIVI, spol.s r.o., Dubňany.
Suché, šarže 07/2, alkohol 12 %.

Tentokrát nebudu popisovat zvlášť jednotlivá vína, ale zkusím to přes smyslové pocity. Takže:

BARVA
Dá se říct, že prakticky všechny čtyři vzorky mají barvu docela podobnou, bez výraznějších odchylek. Je plná, sytá a granátově rudá. O poznání světlejší se jeví snad jen sedlecký vavřinec, tedy č. 2.

VŮNĚ
Obrovské rozdíly...!
Jednička - dobrý, no ale něco tam nepatří, skoro až syntetické tóny, trošku povidel, kouř, malinko čokolády.
Číslo 2 - kráásnáá vůně, je to nádherně navoněné víno, nevtíravě nasládlé, velký rozdíl oproti č. 1.
Číslo 3 a 4 mě nějak neoslovují - ano, nějaká ta povidla, červená hustota, něco květnatosti, ale celkově jasně zaostávají za dvojkou.

CHUŤ
I zde jsou rozdíly dost patrné a znovu si gratuluji, že jsem takovouto domácí degustaci udělal. Přímým srovnáním toho člověk postřehne mnohem víc, než když popíjí každé jedno víno zvlášť...
Č. 1 je poměrně tvrdé, má v sobě něco nahořklého, je spíše neutrální. Bez zvláštních vlastností, suché a poměrně střízlivé v projevu.
Číslo dvě se stává žhavým favoritem na vítězství dnešního souboje. Plnější, výraznější, ale i ostřejší. Ona navoněnost je projevuje i na jazyku, celkově mě víno naplňuje dobrým pocitem a o to snad přeci jde, no ne sakra chlapi?
Rakvická trojka je suchá taninová, s divnou ovocně teplou základnou. Je tak nějak neuchopitelné, asi uděláno podle očekávání, ale že by nějak vyčnívalo, tak to spíš přesně naopak - tuctovka. Jediné, čím mě toto víno překvapilo, bylo asi 5 kg usazenin a vinného kamene, nebo co to nakonec vypadlo z láhve, když jsem ji nakonec vymýval :-) Fakt, málem mi to ucpalo výlevku v umyvadle...!
Jediný portugal mezi závodníky, č. 4, se nezapře - rozdíl v odrůdě je znatelný a mě osobně víno chutná a vyhovuje. Je více hlubší, ale na sedlecké víno (č. 2) dnes nemá. Nevím, jestli tento portugal je docela chutný jen díky tomu, že se svými odlišnými vlastnostmi vymezuje vůči třem prvním vavřincům, nebo je chutný doopravdy... Asi by to chtělo ho ještě srovnat s odrůdami sobě rovnými.

Pokud bych měl odpovědět na otázku naznačenou v upoutávce na dnešní článek, tedy které víno si ještě koupím, tak jednoznačně Svatomartinské Svatovavřinecké ze Sedlece a pokud mi do košíku spadne i Modrý Portugal z LIVI Dubňany, vyhánět zpátky ho nebudu... Možná ale zkusím sáhnout i po jiných značkách, jeden nikdy neví :-)
Jen se musím příště trošku hlídat, protože tato dnešní mladá vína mě naplnila energií, radostí a chutí do života - ten však ze mne bohužel po pár hodinách degustace téměř vyprchal...

Související články:
- Degustace Svatomartinských vín 2007
- Svatomartinská vína v Uherském Hradišti letos pod sněhem
- další články o loňských svatomartinských vínech Vám vyhledávač vyplivne, pokud si do něj toto slovo zadáte. Jak jednoduché, že? :-)