O Víně

Sklepní hospodářství
Štefánikova 69
664 61 Rajhrad

Radomír Sedláček - majitel firmy

Výroba této firmy navazuje na staleté tradice rajhradského benediktinského klaštera a jeho produkci klášterních vín. Klášter sám byl založen již v roce 1048 a jeden z vinných sklepů, vybudovaný v letech 1690 až 1692, slouží pro výrobu vín dodnes. Rovněž umístění nynějších vinic je totožné s pozemky, kde již před pěti sty lety pěstoval révu vinnou rajhradský klášter. Z tohoto důvodu jsou etikety zdejších vín označeny ochrannou známkou Rajhradské klášterní, neboť navázat na tak dlouhou tradici výroby vín může dnes jen málokdo.

Výroba je zaměřena na čistě odrůdová, přírodní bílá i červená vína za využití klasického výrobního postupu. Produkce není chemicky upravována, stabilizace vín je prováděna dokonalou filtrací mikrobiologickými filtry. Cílem jsou přírodní vína s typickým jihomoravským charakterem brněnské vinařské oblasti.

Zdroj: Moravská a česká vína - Průvodce ročníkem 1999 a jeho hodnocení - Eduard Postbiegl, Ivan Petránek, Luděk Machala, Martin Jašek.

Müller-Thurgau - 5,5 ha
Veltlínské zelené - 5,5 ha
Rulandské bílé - 2,6 ha
Veltlínské červené rané - 2,3 ha
Ryzlink rýnský - 1,5 ha

Veltlínské červené rané 1999, jakostní - 76 bodů

Hodnotil: Eduard Postbiegl, Ivan Petránek, Luděk Machala, Martin Jašek. Zdroj: Moravská a česká vína - Průvodce ročníkem 1999 a jeho hodnocení.