O Víně

Nádražní 1260
Kuřim

Excentrický výtvarník, gastronom, mykolog, vinohradník a vinař vlastní ve Velaticích, na pokraji chráněné oblasti Moravského krasu a poblíž bitevního pole u Slavkova, malou vinici, z jejíchž hroznů vyrábí růžové víno Chateau Magni. Pro výrobu tohoto vína používá metodu, jež pochází z vinařské obce Robbiate v oblasti Brianza v severoitalské Lombardii (odkud pocházejí jeho předkové), kterou dodnes často navštěvuje. Několik hroznů modrých odrůd (Svatovavřinecké, Frankovka a Alibernet) se po dobu několika hodin maceruje v kvasící mošt z bílých odrůd (Rulandské bílé, Müller Thurgau a Veltlínské červené rané), což dává vínu svoji typickou růžovou barvu. Výsledné víno má světle lososově zbarvené zbarvené roucho, atraktivní ovocitou vůni a příjemně svěží chuť. Jako výtvarníci, Martina a Milan Magni etikety rovněž navrhují.

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

**** B Chateau Magni rosé 1998, oblast Brněnská, obec Velatice-Tvarožná, trať Vinohrádky
*** B Chateau Magni rosé 1999, oblast Brněnská, obec Velatice-Tvarožná, trať Vinohrádky
*** B Chateau Magni rosé 2000, oblast Brněnská, obec Velatice-Tvarožná, trať Vinohrádky

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.