O Víně

Petr Procházka - Valtická vína
Poštovní 148,69142 Valtice

Valtická vína vinařství Petr Procházka vzniklo v roce 1999, ale již dlouho před tím předcházelo tomuto vzniku dlouhé období ve kterém se vytvářel vztah lidí, kteří toto vinařství založily.

V roce 1959 začal Jan Procházka, otec dnešního majitele vinařství Petra Procházky, vyrábět v malém množství víno jen v několika odrůdách. Toto množství se pohybovalo od 500 l až do 1000 l roční produkce. V sortimentu odrůd se objevovaly klasické odrůdy. V dalších letech malé vinařství procházelo tak jak to šlo. Jan Procházka pracoval jako sklepmistr místního školního statku ve sklepě K Venerii a při tom se zabýval výrobou vína pro své přátele a známé z širokého okolí. Plocha vinic nerostla, protože pro soukromé podnikání nebyly podmínky. Nicméně hospodařil na 0,7 ha vinic. Po  roce 1989 se začal o vinařství zajímat i jeho syn Petr Procházka, který od tohoto roku nabýval zkušenosti s hospodařením, výrobou a prodejem vína. V roce 1999 již založil vinařství a k dnešnímu dni hospodaří na rozloze 11 ha vinic. Tyto vinice se nacházejí v malebném údolí při rakouských hranicích a v okolí města Valtice.

Ve Valticích mají vinice dlouhou historii. Již od roku 1848 to byly vinice velkostatku Lichtenštejnského, kdy tyto vinice měli rozlohu 28,63 ha. Dnešní vinice Valtická vína vinařství Petr Procházka mají odrůdovou skladbu moderní i se staršími výsadbami. Vinařství produkuje známé odrůdy vín jako např. Ryzlink rýnský, Sauvignon, Rulandské bílé, Rulandské šedé, Chardonnay, Múller-Thurgau, Veltlínské zelené, Neuburské, Rulandské modré, Svatovavřinecké, Frankovka, Cabernet Moravia, Alibernet a jiné. Produkce vinařství je asi 60000 kg moštových hroznů. Valtická vína vinařství Petr Procházka je malé vinařství zabývající se výrobou špičkových jakostních i přívlastkových vín, které mají původ z okolí města Valtice.
Vína mají nezaměnitelné charakteristické aroma, svěží chuť jižních a lesních plodů s charakteristickou kyselinkou, která provází všechna vína vyrobena z hroznů vinic Valtického okolí.
Bližší informace o Valticích a Lednicko-valtickém areálu se dají získat na www.valtice.cz nebo o vinařství Valtická vína vinařství Petr Procházka na http://www.valtickavina.cz. Tyto stránky jsou v rekonstrukci.

Müller-Thurgau
Veltlínské zelené
Veltlínské červené rané
Sauvignon
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský

Svatovavřinecké
Frankovka
Cabernet Moravia
Alibernet