O Víně

Lacinova 7, 621 00 Brno

Sklep:
Pod Zámkem č. ev. 3,
696 15 Čejkovice

Ing. Jakub Šamšula

Vinný sklep Pod Zámkem je situován pod zahradou bývalé templářské tvrze, jejíž stavba započala už v roce 1248. Nachází se tedy v místě, kterým skutečně kráčela historie.

Vinařství se specializuje na výrobu limitovaných partií převážně bílých vín exkluzivní kvality pocházejících z přísně redukované sklizně hroznů z vlastní vinice. Při vinifikaci jsou umně kombinovány tradiční výrobní postupy (šetrné zpracování hroznů a minimalizace zásahů do vína během zrání) a moderní metody (používání čistých kultur kvasinek a nerezových nádob), které propůjčují vínům nezaměnitelný charakter. Všechna vína nesou značku C. O. S. (color. odor. sapor. - barva, vůně a chuť), která již ve starém Římě označovala jen vína té nejvyšší kvality. A podpis na každé lahvi zaručuje, že každá kapka vína byla připravena s láskou a precizností.
Produkujeme převážně vína odrůd Chardonnay, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Palava, Frankovka, Rulandské modré a likérová vína Santiago a Don Diego. Pro zájemce je možné uspořádat řízenou degustaci (max. 10 osob).

Chardonnay
Ryzlink rýnský
Sauvignon
Palava

Frankovka
Rulandské modré