O Víně

Stát: Česká republika

Oblast: Morava

Podoblast: Mikulovská

Adresa:

Stanislav Málek
Nádražní 348
691 27 Popice

Kontaktní osoba:

Stanislav Málek

Telefon: +420 519 / 415 557

mobil: +420 606 / 146 537

Web: http://www.vinarstvimalek.cz/

E-mail: info@vinarstvimalek.cz

Roční produkce: 4 ha Všechny hrozny pocházejí z vlastních vinic!

Charakteristika firmy:

Stanislav Málek (ročník 1977) je zároveň technologem slavné Šlechtitelké stanice ve Velkých Pavlovicích. Všechna vína od ročníku 2001 dělá sám. Vinařství mají spolu s otcem – cca 4 ha a prodáno je prakticky ještě před sklizní. Vína lahvují od roku 2002 a viniční trať v Popicích se jmenuje Svidruk.

Popis:

Rodinné vinařství obhospodařuje 4 ha vinic, na nichž dodržuje přísnou redukci hroznů (jen 1 - 2 na letorost) a užívá biologickou ochranu. Tuto péči vrací vinohrad v podobě kvalitní úrody, z které kterou Stanislav Málek vyrábí malé partie přívlastkových vín. Ve dvou sklepích přímo pod viniční tratí Svidrunk, z níž pocházejí hrozny, zpracovává vinařství svou produkci. Hrozny mají na keřích, když ostatní vinaři mají už dlouho sklizeno, což se stalo mottem tohoto malého rodinného vinařství z Popic na Mikulovsku na úpatí Hustopečské pahorkatiny. Právě tato zásada spolu s integrovanou produkcí hroznů ve vyváženém ekosystému, ruční sklizní bez pomoci námezdních sil a trpělivou prací ve sklepě vynesla vína Stanislava Málka až na slavnostní tabule Pražského hradu, za nimiž sedávají významné zahraniční návštěvy. Ostatně je doloženo, že již okolo roku 1500 se vína z Popic dodávala do Prahy na královský stůl, což při tehdejších cestách a způsobech dopravy muselo mít důvod jedině v kvalitě.

Odrůdy pěstované na výrobu bílých vín:

Veltlínské zelené
Ryzlink vlašský
Ryzlink rýnský
Sauvignon
Chardonnay
Muškát moravský

Odrůdy pěstované na výrobu červených vín:

Zweigeltrebe
Svatovavřinecké
Frankovka

Nejlépe hodnocené vína:

VINOFORUM 2004
Veltlínské zelené 2003 pozdní sběr - Stříbrná medaile - 87 bodů
Sauvignon 2003 výběr z hroznů - Bronzová medaile - 82,33 bodů
Ryzlink vlašský 2002 pozdní sběr - Bronzová medaile - 82 bodů
Ryzlink vlašský 2003 pozdní sběr - Bronzová medaile - 81,67 bodů

VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE 2004
Ryzlink vlašský 2003 pozdní sběr - Zlatá medaile - 94 bodů
Veltlínské zelené 2003 pozdní sběr - Zlatá medaile - 93 bodů
Sauvignon 2003 výběr z hroznů - Stříbrná medaile - 90 bodů
Zweigeltrebe 2003 výběr z hroznů - Bronzová medaile - 84 bodů

NEJLEPŠÍ KOLEKCE MORAVSKÝCH VÍN Pardubický festival vína 2005
Veltlínské zelené 2004 pozdní sběr – Stříbrná medaile VINUM JUVENALE 2003
Veltlínské zelené 2003 pozdní sběr - Zlatá medaile VINAŘSKÉ LITOMĚŘICE 2004
Sauvignon 2003 slámové – zlatá medaile
Sauvignon 2004 pozdní sběr – zlatá medaile
Frankovka 2003 pozdní sběr – zlatá medaile Opět NEJLEPŠÍ KOLEKCE MORAVSKÝCH VÍN