O Víně

Barónka 1
835 02 Bratislava - Rača

Bratislavský vinařský rajón.
Významné ocenění:
Cabernet Sauvignon 1997 - jakostní - zlatá medaile Muvina 1999 Prešov
Alibernet 1997 - jakostní - stříbrné medaile - Vinoforum 2000 Krk, Chorvatsko
Tramín červený 1991 - stříbrná medaile Agrovíno 2000 Nitra
Svatovavřinecké 1997 - jakostní - stříbrná medaile Agrovíno 2000 Nitra
Tramín červený 2000 - neskorý zber - zlatá medaile Agrovíno 2001 Nitra
Ryzlink vlašský 2000 - neskorý zber - Vinné trhy 2001 Pezinok

Firma navazuje na bohaté tradice bratislavského vinařství. Kromě populární Frankovky tento výrobce nabízí široké spektrum odrůdových a značkových vín. Oblíbené jsou šumivé vína značky Patria a Sandtner , vyráběné metodou Charmat, v omezeném objemu klasickou metodou, jako je dezertní kořeněné vína a brandy. Produkce šumivého vína zahrnuje výběr vhodných odrůd révy vinné na výrobu základního vína. Osobité zpracování hroznů z Malokarpatské a Južnoslovenské  oblasti a proces řízeného kvašení s precizním školením vína přímo ovlivňují průběh kvašení budoucího sektu. Také zkušenost "míšení" základního vína je z vinařského pohledu opravdu velmi důležitá. Hlavním kritériem hotové kupáže  vína je vyšší obsah kyselin a nevtíravá chuť. Malý profil aromatických látek se naplno rozvine až po dokvašení šumivého vína, v průběhu zrání vína na kvasných kalech, ale i po odstředění sedimentu kvasinek a doplnění láhve expedičním likérem.

Zdroj: Slovenské vína - Vladimír Hronský.

*** A ~~~ Veltlínské zelené 1997, jakostní
** A ~~~ Dívčí hrozen 1997, jakostní
*** C ~~~ Tramín červený 1997, jakostní
*** B ~~~~ Tramín červený 1999, 2000, neskorý zber
** B ~~~~ Frankovka 1997, jakostní
*** B ~~~~ Frankovka 2000, jakostní
*** B ~~~~ Alibernet 1997, jakostní
** B ~~~~ Cabernet Sauvignon 2000, jakostní
*** - ~~~ Patria 1989, šumivé

Zdroj: Slovenské vína - Vladimír Hronský.