O Víně

Stát: Česká republika

Oblast: Čechy a Morava do dubna 2004

Podoblast: Znojemská

Adresa:

Znovín Znojmo, a.s. se sídlem v Šatově
671 22 Šatov 404

Kontaktní osoba:

Ing. Pavel Vajčner - ředitel společnosti
Ing. Jaroslav Opatřil / náměstek pro odbyt

Telefon: Ústředna: +420 515 / 221 656 Odbyt: +420 515 / 266 632 Marketing: +420 515 / 26 66 16

mobil: Ústředna pro mobil: +420 606 / 712 231

fax: +420 515 / 232 465 +420 515 / 221 650

Web: http://www.znovin.cz/

E-mail: odbyt@znovin.cz; znovin@znovin.cz; sekretariat@znovin.cz

Roční produkce: cca 3,5 mil. lahví

Charakteristika firmy:

Společnost Znovín Znojmo a.s. se sídlem v Šatově je pokračovatelem tradiční výroby vína z vinné révy pěstované po staletích na úrodných, emisemi nezatížených polích jihovýchodního Znojemska. V současné době je významným výrobcem vína v ČR.
Objemem výroby patří Znovín mezi střední vinařské producenty. Velikost podniku umožňuje managementu maximálně se soustředit na kvalitu, usměrňovat svoji výrobu a uvádět na trh zajímavé a nové výrobky špičkové kvality. Roční celková produkce vína činila v roce 2000 4,2 mil. litrů a vermutů 1,3 mil. l. Celkový roční obrat byl 300 mil. Kč. V celé společnosti pracuje téměř 100 zaměstnanců.
Znovín má tři střediska - Šatov, Přímětice a Jaroslavice. Hlavním střediskem je Šatov, zde je umístěno ředitelství, administrativa, expedice a hlavní výrobní kapacity. Zpracovatelská kapacita představuje 6 tis. t hroznů za rok. Rekonstruovaná stáčecí linka je schopna produkovat 6000 láhví za hodinu. Denně se z tohoto závodu vyexpeduje průměrně 18 tis. ks láhví.
Druhým střediskem je sklepní hospodářství v Příměticích se svojí zpracovatelskou kapacitou 2000 t hroznů ročně. Sklepní prostory tohoto střediska byly vybudovány jezuitským řádem v letech 1740 až 1756. Tento "Křížový sklep" je světovou raritou a svého druhu jeden z největších na světě. Zde se vyrábí a zraje nejlepší a nejkvalitnější víno Znovínské produkce.
Třetím střediskem je sklepní hospodářství Jaroslavice. Zde je instalováno zařízení na zpracování modrých hroznů o roční kapacitě 2000 t. Dále se zde zpracovávají veškeré, Znovínem produkované, vinné kaly. Raritou je zdejší archív vín s nejstaršími víny v ČR. Jsou zde uložena vína od roku 1945.
Vedle tradičních odrůdových vín v klasickém balení 0,75lt (0,7lt), 1lt, i atypických balení a známkových vín Velkomoravské a Znojemské královské, přicházíme s rozšířením nabídky speciálních vín. Klasickou nabídku archivních vín rozšiřujeme o ročníková vína z nejlepších vinařských poloh a ročníků, zvláště pak Šobesu, Hnízda, Skalek, Nového Šaldorfa atd.
Dále pak o ledové víno, mešní vína a úspěšnou značku Denis d´Or a vína bariková. Rovněž přicházíme s exkluzivním klasicky vyrobeným sektem Znovín de Lux Demi sec a Znovín de Lux Brut.
O kvalitě běžné produkce společnosti svědčí ocenění oblíbeného odrůdového vína Müller Thurgau, které získalo již potřetí značku CZECH MADE. Šatovská vína nechybějí v žádném z prestižních hotelů či restaurací, podávají se při mezistátních návštěvách či setkáních. Anglická královna Alžběta při své návštěvě v Brně věnovala svou pozornost vínu, které bylo vybráno přísnými britskými vinařskými experty. K posledním úspěchům řadíme rovněž 1. místo v kategorii bílých vín v soutěži Grand Prix VINEX ´96 v Brně roku 1996. Tentýž rok získal Znovín bronzovou medaili na mezinárodní výstavě v Montrealu za Muškát moravský a stříbrnou medaili na mezinárodní výstavě v Lublani. Posledním úspěchem je Velká zlatá a současně šampion Mezinárodní výstavy vín v Prešově za Sauvignon roku 1988 a absolutní šampion Grand prix VINEX ´97 v Brně na Zweigeltrebe roku 1993.
Opravdu excelentní ocenění získal Znovín Znojmo v listopadu 1997. Obdržel certifikát na systém environmentálního managementu podle mezinárodní normy ČSN EN ISO 14001. Tímto se zařadil mezi držitele tohoto certifikátu jako první vinařský podnik na světě a první potravinářský podnik v České republice.
Velmi úspěšná je činnost Společnosti přátel dobrých vín, která již čtyři roky sdružuje osobnosti kulturního, obchodního, politického života a hlavně lidi, kterým prostě znovínské víno chutná. Pravidelně se pro členy dvakrát ročně pořádají naučné akce, které se již staly tradicí. Pro tyto členy, ale i pro ostatní, funguje velmi dobře zásilková služba vín, kde ti, kteří běžně v prodejní síti neseženou široký sortiment znovínských odrůdových vín, si mohou objednat vždy po 9 lahvích, nebo i po jedné lahvi od odrůdy. Vína jsou zasílána na dobírku po celé ČR. Vedle celého sortimentu odrůdových vín jsou nabízena i vína archivní, ročníková a rarity. Služba je využívána zákazníky i jako způsob blahopřání k narozeninám či Novému roku a pro jiné slavnostní okamžiky. Stačí jen do Znovínu napsat o katalog.
Stává se dnes módou, že lepší restaurační a hotelová zařízení či známé osobnosti si ve Znovínu rezervují a zaplatí boxy s lahvemi z určité odrůdy a ročníku, a tyto jsou mu dle jeho potřeb pak postupně dodávány či zasílány. Znovín vlastní nejrozsáhlejší archivní sklep v České republice a má rovněž i nejstarší vína. Včetně roku století - roku 1947, i roku 1949.
Znovín myslí i na cestovní kanceláře, neboť již třetím rokem od ledna do září v odpoledních hodinách v jedinečném, historickém Křížovém sklepě v Příměticích uskutečňuje pro zájezdy degustace vín s výkladem, což je pro návštěvníky Znojma příjemné zpestření. V tomto bude pokračovat a navíc od roku 1997 pomáhá cestovním kancelářím organizovat zájezdy do vinných sklípků. Znovín má vytvořen komplexní vinařský turistický program, kde vedle návštěvy Křížového sklepa v Příměticích nabízí návštěvu vinice Šobes, dále evropské rarity - malovaného sklepa, návštěvu nejstaršího archivu v ČR v Jaroslavicích či posezení v Moravském sklípku v Šatově.

Popis:

Firma vlastní 12 ha vinic ve Znojemské oblasti v obci Podmolí na vinici Šobes, která je pravděpodobně nejlepší viniční tratí v republice.

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

Odrůdy pěstované na výrobu bílých vín:

Ryzlink rýnský 42%
Ryzlink vlašský 25%
Rulandské šedé 12,5%
Rulandské bílé 8%
ostatní 12,5%

Nejlépe hodnocené vína:

*** B Znojemský Muškatel, známkové
*** B Dan Ermité - Veltlínské zelené 2000, jakostní, oblast Znojemská, obec Horní Dunajovice, trať Stará hora
*** B Mešní víno 2000, jakostní, oblast Znojemská, obec Miroslav, trať Weinperky
*** C Veltlínské zelené 2000, pozdní sběr, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
*** C Veltlínské zelené 1998, jakostní, oblast Znojemská, obec Horní Dunajovice, trať Stará hora
*** C Ryzlink vlašský 2000, jakostní, oblast Znojemská, obec Horní Dunajovice, trať Frédy
**** B Müller-Thurgau 2000, jakostní, přísně řízené kvašení, oblast Znojemská, obec Dyje, trať Babičák
*** C Sauvignon 2000, pozdní sběr, přísně řízené kvašení, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
*** C Veltlínské zelené "Terroir Club" 1999, výběr z hroznů, oblast Znojemská, obec Miroslav, trať Weinperky
*** C Neuburské "Terroir Club" 1999, výběr z hroznů, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
*** B Ryzlink rýnský "Terroir Club" 2000, jakostní, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
**** C Sauvignon "Terroir Club" 1999, výběr z hroznů, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
** B Mešní víno, Neuburské 2000, jakostní, oblast Znojemská, obec Miroslav, trať Weinperky
**** B Irsay Oliver 2000, jakostní, oblast Znojemská
**** B Muškát moravský 2000, jakostní, oblast Znojemská
**** C Zweigeltrebe 1999, jakostní, oblast Znojemská
**** C André 2000, jakostní, oblast Znojemská, obec Horní Dunajovice, trať Frédy
*** C Denis dOr 1999, cuvée Cabernet Sauvignon a Pinot Noir, známkové, oblast Znojemská
**** C Zweigeltrebe Rosé 1998, jakostní, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
***** C Veltlínské zelené 2000, výběr z bobulí, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole - Champion Vinex 2002
***** F Ryzlink rýnský 2000, výběr z bobulí, oblast Znojemská, obec Podmolí, trať Šobes
***** F Veltlínské zelené 2000, ledové, oblast Znojemská, obec Hostěradice, trať Volné pole
*** E Znovín De Lux Brut 1999, méthode traditionnelle, cuvée Rulandské bílé a Ryzlink vlašský z polohy Hnízdo
**** E Znovín De Lux Brut Rosé 1999, méthode traditionnelle
***** C Ryzlink rýnský 1997, pozdní sběr, oblast Znojemská, obec Podmolí, trať Šobes - stříbrná medaile Vinalies Internationales Paris 1999
***** C Rulandské šedé 1993, pozdní sběr, oblast Znojemská, obec Podmolí, trať Šobes - toto víno bylo podávané u příležitosti Alžběty II. a vévody z Edinburghu v roce 1996
***** F Chardonnay 1999, slámové, oblast Znojemská, obec Krhovice, trať Skalka - stříbrná medaile Vinalies d argent, paris 2001
*** B Müller-Thurgau 1973, archivní

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

Pálava 1999 - jakostní - 86 bodů

Hodnotil: Eduard Postbiegl, Ivan Petránek, Luděk Machala, Martin Jašek. Zdroj: Moravská a česká vína - Průvodce ročníkem 1999 a jeho hodnocení.