O Víně

Záhumní 1277
691 02 Velké Bílovice

Vladimír Tetur

Nejlepší polohy: Úlehle, Zadní

Rodinné vinařství založeno v roce 1992. navázalo na více než dvacetiletou rodinnou vinohradnickou a vinařskou tradici. V roce 1994 se vinařství přestěhovalo do nově vybodovaného objektu a v roce 2003 přesídlilo do stávajícího moderního nadzemního bezbariérového provozu, který se nachází v nové průmyslové zóně Velkých Bílovic. Tento je vybaven nejmodernější italskou technologií a sklepmistrem je zde majitel firmy Vladimír Tetur.
Hrozny bílých odrůd zpracovávají na automatickém italském pneumatickém lisu zn. WELO a kvasný proces probíhá reduktivní technologií řízeného kvašení v nerezových tancích. Plně automatická technologie vinného kvašení je opět od firmy WELO.
Fermentace a kvasný proces modrých odrůd probíhá ve speciálních nerezových vinofikátorech (opět plně automatických) bez přístupu kyslíku a zbytečného síření rmutu tzv. bezoxidační metodou. Všechna červená vína po vylisování prodělávají jablečno-mléčnou fermentaci ve speciálních nerezových tancích s tepelnou regulací.
Bílá vína jdou po vyškolení z nerezového tanku přímo do láhve, aby byla zachována svěžest a ovocnost vína. Červená vína se stočí z nerezového tanku na několik měsíců do ležáckých nebo barikových sudů, aby se vydýchala a poté jdou do láhve. Stáčení do lahví probíhá na automatické lince od firmy WELO.
Zpracovávají 13 bílých a 9 modrých odrůd v mnoha kvalitativních skupinách. Zaměřují se na výrobu aromatických odrůd jako je Irsai Oliver, Muškát moravský, Tramín červený aj.
Hospodaří na 10 ha vlastních vinic, zbývající část hroznů nakupují od stálých dodavatelů. Zaměřují se pouze na zpracování moravských hroznů, většinou z Velkých Bílovic.
Ve firmě pracují rodinní příslušníci, dva zaměstnanci a v době vinobraní brigádníci.
Na trh dodávají ročně asi 300 000 lahví jakostního a přívlastkového vína převážně do gastronomie, vinoték a specializovaných prodejen s vínem. Vína pravidelně získávají ocenění na prestižních výstavách v ČR: např. VVT, GP Vinex, Salon vín ČR, a v zahraničí Weinparade Poysdorf, Muvina Prešov aj.

Irsai Oliver
Muškát moravský
Tramín červený
Rulandské šedé
Ryzlink rýnský
Ryzlink vlašský
Sauvignon
Müller-Thurgau
Neuburské
Pálava
Chardonnay
Veltlínské zelené

Neronet
Merlot
Cabernet Sauvignon
Cabernet Moravia
Frankovka
Rulandské modré
Modrý Portugal
Svatovavřinecké
Zweigeltrebe

*** C Ryzlink vlašský 1997, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice
*** B Müller Thurgau 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Úlehle
*** B Veltlínské zelené 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická
*** B Ryzlink rýnský 2000, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Šmatláky
*** B Sauvignon 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Zímarka
*** C Sauvignon 1999, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Sůdný
*** B Chardonnay 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Šmatláky
*** B Rulandské šedé 1999, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Úlehle
*** B Tramín červený 2000, kabinet, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Zadní
*** B Tramín červený 1999, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Hustopeče, trať Růženy
*** B Muškát moravský 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice
**** B Irsay Oliver 2000, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice - zlatá medaile Muvina Prešov 2001
*** B Svatovavřinecké 2000, jakostní, oblast Brněnská
*** B Frankovka 2000, jakostní, oblast Brněnská
*** B Zweigeltrebe 2000, barrique, oblast Velkopavlovická
*** B Modrý Portugal 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická
*** B André 2000, jakostní, oblast Velkopavlovická
**** B Rulandské modré 2000, pozdní sběr, oblast Velkopavlovická, obec Velké Bílovice, trať Haňby

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

1-20 | 21-40 | Vše