O Víně

Cajlanská 126
902 01 Pezinok

Milan Pavelka
Milan Sobolič

Pezinský vinařský rajón.
Významné ocenění:
Rulandské bílé 1996 - stříbrná medaile Vinovita 1998 Zagreb (Chorvatsko)
Chardonnay 1996 - zlatá medaile Muvina 1999 Prešov
Alibernet 1999 - jakostní - zlatá medaile Vinné trhy 2001 Pezinok
Alibernet 2000 - jakostní - zlatá medaile Agrovíno 2001 Nitra
Neronet 2000 - jakostní - zlatá medaile Agrovíno 2001 Nitra
Cabernet Sauvignon 2000 - kabinetné - zlatá medaile Muvina 2001 Prešov

Společnost obhospodařuje 50 ha vinic. Třetina produkce se dostává ke spotřebitelům v podobě odrůdových vín a vín s přívlastkem. V roku 2000 na trh přibyla novinka - cuvéa zrající v barrique pod značkou Paves. Na jeho výrobu se používá kupáž vín z odrůd Cabernet Sauvignon, Frankovka a Neronet. Zájemci o ochutnávku vín společnosti Vinárstvo Pavelka - Soboliš mohou navštívit historické prostory starého sklepa z fary v centru Pezinku.

Zdroj: Slovenské vína - Vladimír Hronský.

Müller-Thurgau
Ryzlink rýnský
Rulandské šedé
Rulandské bílé
Veltlínské zelené
Pálava

Frankovka
Neronet
Cabernet Sauvignon
Rulandské modré

** - ~~~ Veltlínské zelené 1998, kabinetné
** - ~~~ Veltlínské zelené 1999, kabinetné
*** - ~~~~ Veltlínské zelené 2000, neskorý zber
*** A ~~~~ Ryzlink rýnský 1996, jakostní
** - ~~~~ Ryzlink rýnský 2000, bobuľový výber
** - ~~~ Ryzlink vlašský 1998, kabinetné
** A ~~~ Ryzlink vlašský 1999, kabinetné
**** C ~~~~ Rulandské bílé 1996, 1997, 1999, kabinetné
*** A ~~~ Rulandské bílé 2000, bobuľový výber
*** - ~~ Chardonnay 1996, ročníkové
** A ~~~ Pálava 1999, neskorý zber
** - ~~~ Rulandské modré 1998, kabinetné
*** B ~~~~ Cabernet Sauvignon 1997, jakostní
*** B ~~~~ Cabernet Sauvignon 2000, neskorý zber
*** B ~~~~ Neronet 1997, 1998, 2000, jakostní
*** B ~~~~ Alibernet 1999, 2000, jakostní
*** C ~~~~ Paves 1998, barrique

Zdroj: Slovenské vína - Vladimír Hronský.