O Víně

Stát: Česká republika

Oblast: Čechy a Morava do dubna 2004

Podoblast: Uhersko-hradišťská

Adresa:

Zlechov 420
687 10

Kontaktní osoba:

František Jakubík

Telefon: +420 572 / 597 338 +420 572 / 597 328

mobil: +420 603 / 239 080 (František Jakubík)

Web: http://www.vinojakubik.cz/

Roční produkce: 4 000 až 6 000 lahví

Charakteristika firmy:

Úspěchy a ocenění v soutěžích.
Na místních, okresních, krajských, celostátních a mezinárodních soutěžích získal velké množství zlatých a stříbrných medailí (např. 1973 celostátní výstava vín v Mikulově - 5 zlatých, 5 stříbrných medailí, 1976 oblastní výstava Blatnice - Šampion (Rulandské bílé), zlatá medaile (Ryzlink rýnský), mezinárodní výstava v Mikulově 1980 a 1984, zlaté a stříbrné medaile. V poslední době František Jakubík již nevystavuje, ale jeho vína lze buď ochutnat u něj ve sklepě nebo v restauracích Hájovna, Flambée, La Cambusa a U zlaté hrušky.

Popis:

Přezdíván "Burgundský král", "postrach moravských vinařů" či "alchymista", tento kontroverzní vinař se věnuje vínu od svých třiceti let, kdy v roce 1963 vysadil první vinohrad ze Zlechově a v roce 1967 zde vyrobil své první víno. František Jakubík pěstuje hrozny, které od prvopočátku sklizně zpracovává cíleně na archiv. Hrozny jsou sbírané koncem října až listopadu, a tak dosahují vysoké přírodní cukernatosti. Při zpracování vína na archiv se výhradně používá samotok, hrozny se oddělují od třapin a odzrňují, čím se velmi zjemní chuť vína. S pomocí moderní metody řízeného kavšení si víno zachovává svůj výrazný odrůdový charakter ve vůni i chuti. Vína nejsou filtrována. Archiv pana Jakubíka dosahuje přes 22O různých vzorků až po ročník 1968, které může obyčejný smrtelník v jeho sklepě za poplatek ochutnat. Jasou to vína vysoké kvality, ceněné sběrateli a majiteli vinných archivů nejen u nás, ale i v zahraničí. Např. Rulandské bílé 1975 byl oceněn pěti zlatými medailemi a Rulandské červené 1982 bylo za dramatických okolností vyvezeno z komunistického Československa do Francie, kde údajně pod jménem francouzského kupce získalo v soutěži nejvyšší ohodnocení. Francouzi prý dosud nevědí, že tento Pinot Noir na zlatých svazích Cote dOr v Burgundsku, za které bylo považováno, nikdy nedozrálo! Vína pana Jakubíka nejsou zrovna nejlevnější, počínaje cenovou relací od 200 Kč za Müller-Thurgau nedávných ročníků a ve stratosféře konče... !onen Pinot Noir byl zahlédnut na vinném lístku restaurace Hájovna v Praze 3 z apouhých 21 000 Kč!) Na každou zakoupenou láhev archivního vína Františka Jakubíka se poskytuje 100% neomezená záruka.

Na 0,4 ha vinic je vysázeno 2800 hlav.

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

Odrůdy pěstované na výrobu bílých vín:

Müller-Thurgau
Veltlínské červené rané
Ryzlink rýnský
Tramín červený
Chardonnay
Rulandské šedé
Sauvignon
Neuburské
Muškát moravský

Odrůdy pěstované na výrobu červených vín:

Zweigeltrebe
Frankovka
André
Rulandské modré

Nejlépe hodnocené vína:

**** F KOTČ 2000, pozdní sběr (rarita a kuriozita vyšlechtěná Ing. Václavem Křivánkem zkřížením kultivarů Košutovo x Tramín červený), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Sauvignon 2000, výběr z hroznů (25 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Muškát moravský 2000, výběr z hroznů (24 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Tramín červený 2000, výběr z hroznů (25,4 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Ryzlink rýnský 2000, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Muškát Ottonel 2000, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Chardonnay 2000, výběr z hroznů, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Ryzlink rýnský 2000, výběr z hroznů, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Rulandské šedé 2000, výběr z bobulí, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Müller-Thurgau 2000, výběr z hroznů (datum sklizně 1. listopadu), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Müller-Thurgau 1999, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Tramín červený 1999, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Sauvignon 1999, pozdní sběr (23,8 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Sauvignon 1999, pozdní sběr (23,8 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Muškát moravský 1999, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Tramín červený 1998, kabinet, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Müller-Thurgau 1997, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Veltlínské červené rané 1997, pozdní sběr (botrytidní), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Tramín červený 1997, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Rulandské šedé 1997, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Ryzlink rýnský 1997, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Neuburské 1997, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Chardonnay 1997, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Frankovka 2000, výběr z hroznů, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 2000, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 2000, výběr z hroznů, barrique (datum sklizně 14. listopadu, 24,5 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Frankovka 1999, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 1998, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Frankovka 1997, výběr z hroznů, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 1995, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 1994, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 1993, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Frankovka 1992, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Frankovka 1990, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Rulandské modré 2000, výběr z hroznů, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Rulandské modré 1999, pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Rulandské modré 1998, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Müller-Thurgau 1997, výběr z hroznů, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Rulandské modré 1992, (25 st. NM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Rulandské modré 1986, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
** F Rulandské modré 1971, (datum sklizně 7. listopadu za teploty -7 st. C), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Muškát moravský 1993, výběr z hroznů (listopadová sklizeň), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Tramín červený 1992 (25 st.ČNM), pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Rulandské šedé 1990 (24 st.ČNM), pozdní sběr, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Muškát moravský 1989, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Rulandské šedé 1988, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Tramín červený 1987, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Muškát moravský 1987, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Müller-Thurgau 1993 (19 st.ČNM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Tramín červený 1983 (27 st.ČNM), oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Ryzlink rýnský 1983, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
***** F Pálava 1983, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
*** F Ryzlink rýnský 1981, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Ryzlink rýnský 1979, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny
**** F Ryzlink rýnský 1973, oblast Uherskohradišťská, obec Zlechov, trať Žleby, K Tupesům nebo Posečiny

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.