O Víně

Stát: Česká republika

Oblast: Čechy a Morava do dubna 2004

Podoblast: Velkopavlovická

Adresa:

Kašnice 52
691 72 Klobouky u Brna

Kontaktní osoba:

Josef Marek - vedoucí provozu
Petr Zvonič - sklepmistr

Telefon: +420 519 / 419 167 sklep: +420 519 / 419 064

fax: +420 519 / 419 166

Web: http://www.c-mail.cz/sklep

E-mail: sklep@iol.cz

Charakteristika firmy:

Velký "kvelbený" sklep má kapacitu 20 vagónů, což je cca 200 000 litrů. Víno se nyní produkuje v nerezových tancích, které jsou vyrobeny na míru. Staré dubové sudy se používají na zrání vína. Vinný sklep Kašnice má rovněž stylově zařízený salon pro letní měsíce se dá použít salon s krbem. Pořádají se zde ochutnávky s občerstvením i pečenými selaty a cimbálovou muzikou.

Popis:

Vinný sklep Kašnice je jednou ze tří divizí společnosti Hudson Klobouky s.r.o. Vznikl v roce 1993 přestavbou rodinné usedlosti na vinné hospodářství. Stěžejní činnosti je vinohradnictví a vinařství. Obhospodařuje se cca 20 ha vinic, na kterých se pracuje metodou integrované produkce, jejíž cílem je dosáhnout optimálních výnosů vysoce kvalitních hroznů cestou, která nezatěžuje životní prostředí. Vinice jsou ozeleněny původní bylinnou vegetací, biologická ochrana má přednost před chemickou a je vyloučeno používání toxických pesticidů a vysokých dávek hnojiv. Kloboucko ptaří do Velkopavlovické vinařské oblasti. Jeho výše položené vinice jsou předurčeny především k pěstování Neuburského, al ei Sauvignonu, Veltlínského zeleného,  Müller-Thurgau, Svatovavřineckého a André.

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

Odrůdy pěstované na výrobu bílých vín:

Neuburské - 6 ha (vysazeno v roce 1984)
Rulandské bílé - 4 ha (1981)
Sauvignon - 1 ha (1984)
Müller-Thurgau - 1 ha (1984)

Odrůdy pěstované na výrobu červených vín:

André - 3 ha (1989)

Nejlépe hodnocené vína:

**** C Rulandské modré 1999, výběr z hroznů, oblast Velkopavlovická, obec Klobouky, trať Ostrá - stříbrná medaile Muvina Prešov 2001
**** C Sauvignon 1999, pozdní sběr, oblast Brněnská, obec Újezd u Brna, trať Stará hora - zlatá medaile Muvina Prešov 2001
*** C Neuburské 2000, výběr z hroznů, oblast Velkopavlovická, obec Klobouky, trať Ostrá
**** E Veltlínské zelené 1999, výběr z bobulí, oblast Brněnská, obec Újezd u Brna, trať Pranty - zlatá medaile Vinex 2002
**** C Müller-Thurgau 1996, jakostní - zlatá medaile Vinoforum 2001

Zdroj: Kapesní průvodce 2002 po vinařských oblastech a vínech České republiky - Helena Baker.

Neuburské 1999 - jakostní - 82 bodů

Hodnotil: Eduard Postbiegl, Ivan Petránek, Luděk Machala, Martin Jašek. Zdroj: Moravská a česká vína - Průvodce ročníkem 1999 a jeho hodnocení.