O Víně

Na Zámeckém kopci je zatím osazena jen menší část z celkové výměry trati, cca 3,5 ha, z hlediska svažitosti je tato trať na to o něco lépe než Jižní svah. V trati Jižní svah jsou sice též celistvé velkovýsadby, v částech nejbližších obci je ovšem trať rozparcelována celkem pravidelně na desítky malých viniček, takže osmdesát tři registrovaných pěstitelů v této obci mne nepřekvapuje.

Moravské vinařské závody Hukvaldy z Jižního svahu vyráběly Sauvignon v sérii Seneca. Kupodivu se mi v Praze Seneca neshání nijak snadno (což je škoda, objevují se tam zajímavé terroiry) a web není příliš aktualizován, tak nemohu posoudit, jestli to byl jen jednorázový počin nebo se odtud přívlastky objevují pravidelně. Vinařství rodiny Šmudlovy dělalo Pálavu z polohy Jižní svah.