O Víně

Možná jsem šovinista jižních svahů, který má nepodložený reflex, kdy jen při slovu "sever" se rozklepe zimou, ale skutečně si nedovedu představit hůře situované vinice směrem ke slunečnímu svitu než zde. Přesto je jde 44 registrovaných pěstitelů, 75 ha z celkových 147 ha je osázeno (Dokonce jen 28 ha z toho je v II. kategorii, ve třetí nic! Nechápu.), přesto se odsud produkuje víno, které musí někomu chutnat, někdo ho musí kupovat a pít, takže mám asi ohledně terroiru přehnané předsudky, třeba je to jen otázka výběru vhodných odrůd, agrotechniky a sklepní technologie, aby i takové svahy daly slušné víno. Navíc je možná znatelný vliv Novomlýnských nádrží, které zřejmě fungují i coby akumulátory tepla.