O Víně

Velké Bílovice jsou největší vinařskou obcí u nás: měly ke konci roku 2005 1062 registrovaných pěstitelů a 803,6 ha osázených vinic z celkové výměry viničních tratí 1112 ha. Aktualizované údaje z konce roku 2007 udávají stejný počet pěstitelů, osázenou plochu ovšem už jen 727 ha.

Slučování tratí zde, zejména v nejcennějších a nejvíce modelovaných částech Přední hory, mi přijde necitlivé, jasným krokem směrem od terroiru. Jsme proto rád, že někteří ze zdejších vynikajících vinařů i nadále používají při dotazu na původ hroznů automaticky těch starých názvů, které přesněji vymezují jedinečnost lokality.

Tzv. 1. Apelační mapa (viz foto níže) mne zaujala jednak tím, že jsou tam uvedeny (ovšem nikoliv zakresleny) názvy tratí před sloučením. Ovšem neodpovídá to přesně legislativě: jakoby tam chyběla trať Stískale a naopak přebývala trať Baťany.