O Víně

V řadě obchodních řetězců lze v poměrně hojném počtu narazit na vína z Naturvini Bavory. Jedno z nich, CM11PS, bylo ostatně zmíněno i v jednom z nedávných dílů tohoto seriálu - Třikrát stejně, pokaždé jinak. Na jejich webu http://www.naturvini.cz/ lze najít motto vinaře a majitele pana Ing. Patrika Staška: „Mým cílem je, aby každá vinařská poloha a odrůda na ní pěstovaná vyjadřovala, jak můj osobní postoj k životu, tak osobitost, kterou nám jižní Morava a obzvlášť Pálava nabízí.". A lze se zde také dozvědět, že: „NATURVINI s.r.o. je nové dynamické vinařství s velkou budoucností. Z tradičních moravských vinicích vyrábí moderní a suchá vína. Dobrá volba stát se Vaším vinařstvím. Z jednoho vinného keře vždy jedna láhev dobrého vína. Naturalistická vína jsou vyráběna s láskou a péčí na jižní Moravě. Výroba a technologie na vinici i ve sklepě jsou s důrazem na přírodní principy, postupy a maximálně šetrná k přírodě. Hrozny z vinic jsou vždy ručně sbírané.", či že: „Každý hrozen, ze kterého tvoříme vína, je ručně sbíraný. Při výrobě vína postupujeme individuální cestou ke každé odrůdě a šarži, která přijde do sklepa. Naší snahou je dát hroznům jenom to, co opravdu potřebují, aby se vytvořilo víno originální, neopakovatelné, vyjadřující charakter vinohradu, ročník a čas, kdy bylo vyrobeno. Z jednoho vinného keře vždy jedna láhev dobrého vína.". Zmínka o ručně sbíraných hroznech se také objevuje na etiketách jejich vín.

Naturvini Bavory se také představilo 20.11.2013 na tradiční ochutnávce ve známém Viničním altánu v Praze. Z reportáže z ní - viz http://www.vinicni-altan.cz/texty/778_naturvini.asp se lze dozvědět, že na ní byla přechutnávána celá řada „produktů" tohoto vinařství. A stejně tak tomu bylo i 10.12.2012 - viz http://www.vinicni-altan.cz/texty/690_naturvini.asp.

Lehkým nahlédnutím do eAgri - Zatřídění vína lze snadno zjistit, že pro toto vinařství a jeho majitele p. Staška bylo SZPI zatříděno:
- pro ročník 2008 1 víno (Zweigeltrebe jakostní)
- pro ročník 2009 žádné víno
- pro ročník 2010 3 vína (Chardonnay jakostní, Ryzlink vlašský jakostní, Ryzlink vlašský kabinetní)
- pro ročník 2011 3 vína (Chardonnay pozdní sběr, Muškát moravský jakostní, Rulandské šedé pozdní sběr)
- pro ročník 2012 žádné víno
- pro ročník 2013 žádné víno. 

Přes eAgri - Zatřídění vína i jiné internetové zdroje lze poměrně snadno dohledat, že celá řada vín, „tvářících se" jako že jsou z Naturvini Bavory a takto i jimi prodávána jak dle jejich etiket, tak i dle jejich webu - http://www.naturvini.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=53&Itemid=29 - jsou ve skutečnosti výrobky řady jiných vinařství (název/odrůda vína včetně ročníku a případného přívlastku, stupeň zbytkového cukru, číslo šarže, evidenční číslo jakosti, skutečný výrobce):

- Chardonnay 2008 pozdní sběr, suché, 2CHDP08, 93F1-09/25, Ing. Petr Marcinčák
- Chardonnay 2010, 17/10/NV01, suché, 49H1-11/22, Víno Rakvice
- Pálava 2010 výběr z hroznů, 33/10, polosladké, 31D1-11/27, Víno Rakvice
- Pálava 2011 výběr z bobulí, sladké, 33/11, 114H1-12/35, Víno Rakvice
- Pálava 2012 pozdní sběr, polosladké, 26/12, 25D1-13/29, Víno Rakvice
- Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr, suché, 2RRPS08, 113E1-09/13, Ing. Petr Marcinčák
- Ryzlink rýnský 2011 pozdní sběr, suché, 73/11, 98H1-12/11, Víno Rakvice
- Rulandské šedé 2011 výběr z hroznů, polosladké, 27/11, 70C1-12/14, Víno Rakvice
- Ryzlink vlašský 2008 pozdní sběr, polosuché, 608, 54B1-09/3, Miroslava Balounová (Vinařství Baloun)
- Ryzlink vlašský 2009 pozdní sběr, polosuché, 509, 55D1-10/5, Miroslava Balounová (Vinařství Baloun)
- André 2008, 50/08, suché, 107J1-09/38, Víno Rakvice
- Cabernet Moravia 2011 pozdní sběr, suché, 23/11, 91F1-12/46, Víno Rakvice (viz Třikrát stejně, pokaždé jinak)
- Cabernet Sauvignon 2011, suché, 44/11, 91F1-12/47, Víno Rakvice
- Dornfelder 2008, 6708, suché, 106C1-09/22, Miroslava Balounová (Vinařství Baloun)
- Dornfelder 2011 pozdní sběr, suché, 35/11, 91F1-12/38, Víno Rakvice
- Merlot 2011 pozdní sběr, suché, 91/11, 70C1-12/48, Víno Rakvice
- Modrý Portugal 2008 pozdní sběr, suché, 1MP2008, 73G1-09/35, Ing. Petr Marcinčák
- Modrý Portugal 2011 pozdní sběr, suché, 57/11, 91F1-12/36, Víno Rakvice
- Frankovka rosé 2011 pozdní sběr, polosuché, 112/11, 98H1-12/36, Víno Rakvice.

Stupeň zbytkového cukru je uváděn pro konfrontaci s výše uvedeným tvrzením vinařství, že chce produkovat SUCHÁ vína - nejméně u 7 z uvedených, jak vidno, tomu tak určitě není. Nejméně 7 z uvedených vín (Pa10VH, Pa12PS, RŠ11VH, CM11PS, CS11, Do11PS a MP11PS) je i v současné nabídce Víno Rakvice (http://katalog.vinorakvice.cz/) s tím, že na jejich zadní etiketě je uvedeno, že „za jejich kvalitu ručí majitel společnosti Víno Rakvice p. Michlovský O." ... A neméně „zajímavým" se jeví také to, že některá z výše uvedených přeprodávaných vín se vykytují v nabídce Naturvini ve více provedeních - obchodních řadách. Jsou to RR11PS, CM11PS a MP11PS, která lze nalézt jak v řadě Vinice (http://naturvini.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=10&Itemid=72), tak i v řadě Morava (http://naturvini.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=1&Itemid=73) a „korunu všemu nasazuje" Fr-r11PS, která kromě uvedeného má i třetí „variantu" v řadě Dobrý ročník (http://naturvini.cz/index.php?option=com_content&view=article&id=70&Itemid=90). Principiálně se touto problematikou zabýval vzpomínaný článek Třikrát stejně, pokaždé jinak. 

Uvedený výčet nejspíš není úplný, dokumentuje však po mém soudu dostatečně, že na webu i na etiketách uváděné charakteristiky vín a způsob a technologie jejich výroby, filosofie vinařství i další jimi uváděné atributy - jinak jistě chvályhodné a bohulibé - mají ke skutečnému stavu věcí hodně daleko. To, co (snad, doufejme) může zajistit vinohradník a vinař na vlastních vinicích a ve vlastní výrobě, jistě nedokáže zajistit u nakupovaného vína od jiných nejméně 3 výrobců. Daleko spíše jde o jev, na který se hodí známé a v tomto případě zřejmě i příznačné a výstižné: „Chlubiti se cizím peřím.".