O Víně

Většina holandských vinic je v majetku drobných sedláků, kteří vyrábějí vína pro vlastní potřebu. Vinařských podniků, které mají výměru vinohradů větší než 1 hektar je asi deset. Na pěstování révy a výrobu vína dohlíží Nizozemský vinohradnický cech, který má ale spíše úlohu poradní a zájmovou než kontrolní.
Vinice jsou roztroušeny po celém Holandsku v Maastrichtu, Limburgu, Brabantu, Drenthe, Gelderlandu, Utrechtu a Zeelandu. Podnebí je zde přímořské, léta poměrně chladná, zimy mírné a vlhké. Na podzim jsou časté mlhy. Z bílých odrůd se pěstuje nejvíce Müller Thurgau, Auxerrois, Kerner, Triomphe d´Alsace, Sylvaner, Seyval blanc a Phoenix. Z modrých odrůd to je Pinot noir, Dornfelder, Regent, Zweigeltrebe a Trollinger. Jakost vín je průměrná až podprůměrná, výnosy jsou nízké a náklady na výrobu velmi vysoké. Celková roční výroba dosahuje asi 10 000 hl.