O Víně

Koupit archivní víno starší více než 8 let je dnes sice možné, ale pouze ve vybraných vinotékách, speciálních nabídkách vinařských společností nebo na aukcích. O ceně se bavit ani nebudeme. A přesto se najdou možnosti, kdy lze přímo u výrobců zakoupit archivní vína, která navíc mohli zrát v nesrovnatelně lepších podmínkách než v některých vinotékách. Podívejme se proto na Neuburské 1994 archivní, které ještě v roce 2003 šlo zakoupit přímo u výrobce Patria Kobylí za cenu kolem 150 Kč. Nejprve se podíváme do oficiálních pramenů, jak byl vlastně rok 1994 kvalitní? Rok 1994 byl bohužel průměrný, což je druhá nejhorší známka v oficiálním hodnocení. Po výjimečných ročnících 1990, 1991, 1992 a 1993, které se dají přirovnat ke skvělým rokům 1997, 1999, 2000 a 2002, bohužel přišel slabý rok.

Lahev typu „alsaská flétna“ má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 40 mm s potiskem. Barva je žlutozelená se zlatými odlesky. Vůně připomíná zelená jablka. Chuť je středně dlouhá s krátkým dozvukem, neutrální, harmonická s charakteristickou odrůdovou hořčinkou. Vůně ovšem převyšuje chuťový dojem. Toto archivní Neuburské je vhodné ke studeným předkrmům, drůbeži a ušlechtilým sýrům s bílou plísní. Příznivci archivních vín mají jedinečnou možnost zakoupit velmi zajímavé víno. Vedle tohoto Neuburského je v nabídce řada dalších archivních bílých i červených vín, například Cabernet Sauvignon 1993 je fantastický!

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Neuburské
Ročník: 1994
Jakost: archivní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Kobylí
Viniční trať: Lumperky
Výrobce: Patria Kobylí, a.s.
Alkohol: 11,5 % obj.
Teplota podávání: 14 °C
Teplota skladování: 12 °C
Stáří vinice: 1975 (v roce 2006 již neexistovala)
Způsob vedení révy: vysoké
Způsob odlepení etikety: láhev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 156,- Kč (cena přímo u výrobce v roce 2002)