Ryzlink rýnský 2003 pozdní sběr - Vinné sklepy Valtice, a.s.
S příchodem ročníku 2003 Vinné sklepy Valtice rozhodně nechvátají. Další lahví, která se objevila v obchodní síti je Ryzlink rýnský 2003 pozdní sběr. Hrozny mají původ v obci Jevišovka, viniční trať Stará hora.Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo) a je opatřena lisovaným korkem délky 42 mm se standardním firemním potiskem. Barva je světle zelenožlutá a jiskrná. Vůně je výrazná, svěží a plná květů. Nejvíce mi připomíná kvetoucí černý bez a hloh. Typická vůně rozkvetlé lípy je zde velmi potlačena. Viskozita je vysoká a slibuje velký zážitek. Chuť je velmi hřejivá, svěží a plná v závěru. Má příjemnou medovost, je svěží a působí lehkým dojmem. Chuť je středně dlouhá s mírně nasládlým závěrem. Výrobce uvádí, že víno má dobrý potenciál pro další archivaci a dá se tomu věřit. Během dalších 3 až 5 let z něj můžeme dostat nádherně zralé a sametové víno.Tento Ryzlink rýnský je ideální k rybím pokrmům a telecímu masu. Bude se také dobře snoubit s kozími sýry s bílou plísní (Bougon), sýry holandského typu a sýry typu: Trapist, Mondser, Reblochon a Munster. Jde o elegantní víno, u kterého oceníte jeho výraznou květnatou vůní a svěžest. Tento plný a nezvykle aromatický Ryzlink rýnský se řadí mezi nadprůměrné vína s velmi dobrým potenciál k dalšímu růstu.Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Ryzlink rýnskýRočník: 2003Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MikulovskáVinařská obec: JevišovkaViniční trať: Stará horaVýrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.Číslo šarže: 426/04Evidenční číslo jakosti: 1247V/04-7223/33Číslo vzorku: 22Datum sklizně: 23. 10. 2003Technologie výroby: odkalení, fermentace do 18 °CObsah zbytkového cukru: 3,8 g/lObsah kyselin: 5,1 g/lBezcukerný extrakt: 19,2 g/lAlkohol: 11,9 % obj.Teplota skladování: 12 °CTeplota podávání: 8 - 12 °CDoporučená archivace: 3- 5 letOcenění: Zlatá medaile Mezinárodní výstava vín Viničky 2004Cena: 115,- Kč (Akční cena Globus prosinec 2004)