O Víně

Znovu se vrátíme do východní části Španělska, do vinařské oblasti Catalunya (Katalánsko), která je známá především pobřežím Costa Brava a nádhernou Barcelonou. Podíváme se na červené víno s obchodním názvem Vespral ročník 2000 Denominación de Origen (DO), které je vyrobeno z odrůd: Tempranillo x Garnacha a pochází z podoblasti Terra Alta.

Etiketa prozrazuje, že se jedná o kategorizaci Reserva. Španělská legislativa přesně stanovuje podmínky pro celý systém denominací a samozřejmě i kategorizací, o které jsme již často v souvislosti s jinými španělskými víny psali. Kategorie Reserva znamená, že víno zrálo minimálně 12 měsíců v dubových sudech z amerického dubu a poté dozrálo v lahvích. Kategorizace Crianza, Reserva a Gran Reserva se může lišit podle oblasti původu a například v oblasti La Rioja platí pro každou uvedenou kategorii dvojnásobně delší časy pro zrání v dubových sudech i v lahvích.

Vinařská oblast Catalunya (Katalánsko) je tak trochu odlišná od ostatního Španělska a to nejenom vlastním jazykem, kulturou, historií i zvyklostmi. Na každém kroku Vám dají obyvatelé najevo hrdost na své Katalánsko. Podoblast Terra Alta se nachází na jihovýchodě Katalánska, jižně od řeky Ebro a jihozápadně od Tarragony. Je zde hornatá krajina s drsným podnebím. Dokud zde nebyly vybudovány cesty byla zdejší vína neznámá. Vinice leží v nadmořské výšce 400 metrů a pěstují se zde především modré odrůdy (Garnacha Tinta, Cariñena a Tempranillo). Kromě toho se pěstují bílé odrůdy Garnacha Blanca, Parellada a Macabeo. Tato oblast má před sebou dynamický rozvoj a slibnou budoucnost díky velkým investicím do moderních technologií. Je zde přes 9 tisíc ha vinic (na španělské poměry jde spíše o menší vinařskou oblast), 48 bodegas (vinných sklepů) a 13 vinařských obcí. 85 % vína zde vyrobeného se spotřebuje přímo ve Španělsku, zbytek se vyváží.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena archivním korkem délky 45 mm. Láhev je opatřena ozdobnou síťkou. Tato síťka se ve Španělsku velmi často používá u nejvyšších jakostí a nejlepších kolekcí vín. Zákazník je hned při prvním pohledu na nepřebernou řadu lahví lehce ovlivněn, aniž by to tušil. Podobně i etiketa může působit poněkud podbízivě a může vás napadnou, že jde o reklamní trik.

Barva je purpurově červená a intenzivní. Vůně je hluboká a mnohoslibná. Je příjemně ovlivněna zráním v dubových sudech, připomíná vanilku a dřevité odstíny. Na pozadí ještě objevíte vůni ořechů. Chuť je dlouhotrvající a sametově jemná v dozvuku. V závěru se můžete ještě těšit z jemné vanilky a také z perníkových odstínů či kávy. Jde o velmi široké chuťové odstíny, které díky kupáži dvou odrůd nabraly hodně široké spektrum. Určitě oceníte jeho plnost a lehkost zároveň. Nesmíme také zapomenout na vynikající lahvovou zralost a vyšší obsah alkoholu (12,5 % obj.) Toto víno můžete po dobu dalších 2 až 3 let archivovat.

Vespral je přímo stvořený ke středomořské kuchyni, jako jsou plody moře a rybí pokrmy. Pokud preferujete maso, tak především speciality na grilu a z pravé svíčkové, pokud se bude jednat o výraznější úpravy. Můžete ho také podávat k jehněčímu masu a divočině. Bude se také snoubit se sýry s modrou a bílou plísní (Cambozola, Bavariablu, Vltavín) a s tvrdými kozími sýry typu Gouda. Vespral je určený pro milovníky plných a harmonických červených vín s intenzivním aroma a barikových odstínů. Toto víno si zaslouží naši pozornost, neboť dokáže navodit velmi nádherné okamžiky. Vzhledem k velmi příznivé ceně osloví pravděpodobně velkou část spotřebitelů. Jen si tak říkám, že v dnešní konkurenci argentinských a chilských vín na jedné straně a španělských na druhé straně, bude určitě těžké si vybrat mezi kvalitními červenými víny a to je rozhodně dobře!

Hodnocení jsem provedl 9. listopadu 2006.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Vespral
Kupáž: Tempranillo x Garnacha
Ročník: 2000
Jakost: Denominación de Origen (DO)
Kategorizace: Reserva
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Catalunya (Katalánsko)
Vinařská podoblast: Terra Alta
Výrobce: Batvins R.E., Španělsko
Alkohol: 12,5 % obj.
Dovozce: Lidl ČR v.o.s.
Cena: 89,90 Kč (Lidl v prosinci 2004)