Valpolicella Ripasso 2015 Denominazione di Origine Controllata Classico Superiore (DOC) - Guiseppe Campagnola S.p.a., Marano di Valpolicella, Itálie
Jak hodnotím Valpolicella Ripasso ročníku 2015 Denominazione di Origine Controllata Classico Superiore, se dozvíte v následující recenzi.
Suché červené víno Valpolicella Ripasso 2015 Denominazione di Origine Controllata Classico Superiore jsem koupil v lednu 2018 za 319,- Kč (e-shop českého dovozce Premier Wines & Spirits). Z webových stránek společnosti www.1er.cz přebírám text, který se vztahuje k tomuto vinařství.
Rodinná tradice, půda a víno, to je motto vinařství Guiseppe Campagnola z italské oblasti Veneto, které bylo založeno v roce 1907. V současné době je vedou bratři Giuseppe a Luigi. V jejich produkci nalezneme vína typická pro oblast Veneto: Amarone, Valpolicella, Recioto, Bardolino, Soave, Pinot Grigio a Chardonnay. Vinice mají rozlohu 160 ha a roční produkce činí 3 miliony lahví. Ripasso znamená, že hrozny byly po určitou dobu sušeny, aby jejich šťáva byla koncentrovanější.
Lahev tvaru Top Bordo objemu 0,75 L (hnědé sklo) je uzavřena korkem z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž je velmi vkusná a moderní, jedinou pihou na kráse je použití lepeného korku. Zakomponování pírka (pravděpodobně orlího) do grafické podoby přední etikety, je nepřehlédnutelné.
Barva je višňově červená, má vysokou viskozitu a intenzitu. Vůně nabídne v nástupu ovocité odstíny v podobě vyzrálých třešní a švestek, které přechází do zajímavých kořenitých tónů.
Chuť je středně dlouhá až dlouhá, má nádhernou harmonii a kořenitost v dozvuku v podobě pepřových tónů a nasládlých třísel. Dotyk s dubem se náramně povedl. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál dohaduji minimálně do roku 2023. Vinařství k tomuto vínu doporučuje podávat skopové nebo vepřové maso a sýry.
Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Obchodní název: Valpolicella Ripasso Classico SuperioreOdrůda: Corvina x Rondinella x MolinaraRočník: 2015Zatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: VenetoVinařská podoblast: ValpolicellaVýrobce: Guiseppe Campagnola S.p.a., Marano di Valpolicella, ItálieAlkohol: 13,5 % obj.Doporučená archivace: 2020 - 2023Teplota podávání: 17 - 18 °CTeplota skladování: 12 - 15 °CZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 319,- Kč (e-shop českého dovozce Premier Wines & Spirits v lednu 2018)
