O Víně

Suché červené víno Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2013 Appellation Hautes Côtes de Nuits Controlée jsem koupil v lednu 2018 za 549,- Kč. Aktuálně je na stránkách českého dovozce k dispozici ročník 2015 za 819,- Kč. Z webových stránek společnosti www.1er.cz přebírám text, který se vztahuje k tomuto vinařství.

Vinařství bylo založeno v roce 1963 a má sídlo ve Vosne-Romanée. Stará tradiční doména klanu Grosů z nejslavnější burgundské vesnice Vosne-Romanée, která vlastní jedny z nejlepších poloh Burgundska včetně legendárního Richebourgu. Z 20 hektarů a 8 apelací vyrábí hutná, minerální a zároveň hedvábná a čistá burgundská. S ohledem na současné ceny špičkových červených burgundských nabízí vína relativně slušné hodnoty. Díky velmi dobré spolupráci máme krásné alokace, a tak je tato doména naším nejlepším zdrojem pro vzácná Grand Cru. Velice hodnotné je pak zejména víno Vosne-Romanée 1er Cru, které obsahuje víno deklasifikované z vinic Grand Cru ve Vosne-Romanée (především z mladších keřů). Roční produkce činí 110 tisíc lahví.

Lahev burgundského tvaru objemu 0,75 L (hnědé sklo) je uzavřena staniolovou záklopkou a plným korkem délky 50 mm s potiskem vinařství a ročníkem sklizně. Adjustáž má klasické vinařské prvky. Bílá etiketa s černým písmem a zlatým erbem je velmi jednoduchá, ale vkusná.

Barva je odrůdová, rubínově červená, s výraznými cihlovými menisky a viskozitou. Intenzita je nízká, ale pro Pinot Noir typická. Vůně je jemná a komplexní. Najdete zde ovocité tóny v nástupu připomínající zralé třešně a červený rybíz, které přechází do kompotových odstínů a slabé kořenitosti.

Chuť je středně dlouhá, má fantastickou harmonii a komplexnost. Vše do sebe nádherně zapadá. Dotyk s dubem je na můj vkus nízký, ale není to rozhodně na škodu, protože je zde více odrůdovosti a ovocitosti. Lahev můžete otevřít již teď, archivační potenciál odhaduji minimálně do roku 2022. Český dovozce doporučuje víno podávat k pokrmům z hovězího, skopového nebo vepřového masa.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Bourgogne Hautes Côtes de Nuitse
Odrůda: Pinot Noir (100 %)
Ročník: 2013
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Bourgogne
Vinařská podoblast: Côtes de Nuits
Vinařský region: Hautes-Cotes de Nuits
Výrobce: Domaine Gros Frere et Soeur
Alkohol: 12,5 % obj.
Doporučená archivace: 2019 - 2022
Teplota podávání: 17 - 18 °C
Teplota skladování: 12 - 15 °C
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 549,- Kč (e-shop českého dovozce Premier Wines & Spirits v lednu 2018)