Neronet 2015 výběr z hroznů - Vinařství Baraque Vrbice
Jak hodnotím Neronet ročníku 2015 a přívlastku výběr z hroznů se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Neronetu 2015 výběr z hroznů jsem koupil v červenci 2018 za 140,- Kč (přímo z vinařství). Vlastní hrozny mají původ na viniční trati Nadzahrady ve vinařské obci Velké Pavlovice. Cukernatost hroznů v době sklizně 12. října 2015 byla 24,2 °NM. Réva zde byla vysázena v roce 2003 a pěstuje se na středním vedení na černozemi. Technologie výroby: oxidativní metoda kvasu (v otevřené kádi), macerace po kvasu 6 dní.
Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2015 výběr z hroznů, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je višňově červená, má střední intenzitu a také viskozitu. Vůně je jemná a nabídne v nástupu ovocité tóny v podobě lesního ovoce (ostružiny, borůvky, černé jeřabiny), které se přesouvají do slabých kořenitých odstínů.
Chuť je středně dlouhá, má krásnou harmonii a extrakt v dozvuku. Lahev můžete otevřít již teď, František Machovský uvádí archivační potenciál až do roku 2023.
Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Šťastně rozvedená. Neronet 2015 je jako zralá a zkušená žena. Děti jí odrostly a ona se právě rozvedla. Netruchlí, naopak. Cítí, že je konečně svobodná. K jejím každodenním radostem patří ranní espresso a kvalitní čokoládová pralinka, večer si nalije sklenku dobrého vína. Konečně si může dopřát to, na co při péči o domácnost a rodinu zkrátka nebyl čas. Díky kadeřníkovi, kosmetičce i nespočetným wellness procedurám vypadá skvěle. A sex se po letech, kdy byl manželskou povinností, stal opět zdrojem potěšení.
Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: NeronetRočník: 2015Jakost: výběr z hroznůZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: VelkopavlovickáVinařská obec: Velké PavloviceViniční trať: NadzahradyVýrobce: Vinařství Baraque VrbiceAlkohol: 13,0 % obj.Číslo šarže: 201509Evidenční číslo jakosti: 133R1-16/48Obsah zbytkového cukru: 0,1 g/lObsah kyselin: 4,2 g/lBezcukerný extrakt: neuvedenoDatum sklizně: 12. října 2015Cukernatost hroznů v době sklizně: 24,2 °NMVedení révy: středníVýsadba révy vinné proběhla v roce: 2003 Typ půdy: černozem Technologie výroby: oxidativní metoda kvasu (v otevřené kádi), macerace po kvasu 6 dní Velikost šarže: 800 lahvíDostupnost lahví ve vinařství v září 2018: vyprodánoDoporučená archivace: 2018 - 2023Teplota skladování: 6 - 15 ºCTeplota podávání: 16 - 18 ºCZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 140,- Kč (přímo ve vinařství v červenci 2018)
