Blanc de Pinot Noir 2016 kabinetní - Vinařství Baraque Vrbice
Jak hodnotím kabinetní Blanc de Pinot Noir ročníku 2016 se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého kabinetního Blanc de Pinot Noir 2016 jsem koupil v červenci 2018 za 130,- Kč (přímo z vinařství). Vlastní hrozny mají původ na viniční trati Růženy ve vinařské obci Hustopeče. Cukernatost hroznů v době sklizně 3. října 2017 byla 19,8 °NM. Réva zde byla vysázena v roce 2004 a pěstuje se na středním vedení na černozemi. Technologie výroby: blanc de noir, batonáž 3 měsíce.
Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena korkem z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2016 kabinetní, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je slámově žlutá, má vysokou intenzitu, zlaté odlesky a velmi slušnou viskozitu. Barva a vzhled vína je skutečně nádherná. Vůně je jemná a nabídne ovocité tóny v nástupu v podobě vyzrálých hroznů, které přechází do kompotového ovoce.
Chuť je středně dlouhá, ovocitá a má výbornou harmonii. V závěru najdete zajímavý extrakt a nádhernou eleganci. František Machovský uvádí archivační potenciál do léta 2019 v ideální kondici, dopít ideálně do podzimu 2019. Velmi oceňuji příznivou cenu a odvahu vinařství jít do tohoto typu vín, které u nás nemají tolik příznivců, na rozdíl od klasických růžových vín.
Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Plážový povaleč. Tento klaret z Rulandy modré připomíná muže, který je právě v tom nejlepším věku, ať už to znamená cokoli. Plnými doušky si užívá dovolenou u moře. Žádný adrenalin, žádné výlety po památkách. Mezi ležením na lehátku, v písku či v houpací síti se zajde ochladit do mořských vln nebo k plážovému baru. Pospává, čte nebo zpoza slunečných brýlí lenivě okukuje dívky při plážovém volejbalu. Relaxuje...
Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Blanc de Pinot NoirRočník: 2016Jakost: kabinetníZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: VelkopavlovickáVinařská obec: HustopečeViniční trať: RůženyVýrobce: Vinařství Baraque VrbiceAlkohol: 12,0 % obj.Číslo šarže: 1620Evidenční číslo jakosti: 76H1-17/35Datum sklizně: 3. října 2017Cukernatost hroznů v době sklizně: 19,8 °NMVedení révy: středníVýsadba révy vinné proběhla v roce: 2004 Typ půdy: černozem Technologie výroby: oxidativní metoda kvasu (v otevřené kádi), macerace po kvasu 6 dní Velikost šarže: 3400 lahvíDostupnost lahví ve vinařství v září 2018: 1000 lahvíObsah zbytkového cukru: 6,6 g/lObsah kyselin: 6,5 g/lBezcukerný extrakt: 23,1 g/lDoporučená archivace: do léta 2019 v ideální kondici, dopít ideálně do podzimu 2019Teplota skladování: 6 - 15 ºCTeplota podávání: 8 - 11 ºCZpůsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CZískaná ocenění: Národní vítěz Grand Prix Vinex (2018), vítěz kategorie B2Cena: 130,- Kč (přímo ve vinařství v červenci 2018)
