O Víně

11.10.2018 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 11.10.2018 07:00

Blanc de Pinot Noir 2016 kabinetní - Vinařství Baraque Vrbice

Jak hodnotím kabinetní Blanc de Pinot Noir ročníku 2016 se dozvíte v následující recenzi.

Lahev suchého kabinetního Blanc de Pinot Noir 2016 jsem koupil v červenci 2018 za 130,- Kč (přímo z vinařství). Vlastní hrozny mají původ na viniční trati Růženy ve vinařské obci Hustopeče. Cukernatost hroznů v době sklizně 3. října 2017 byla 19,8 °NM. Réva zde byla vysázena v roce 2004 a pěstuje se na středním vedení na černozemi. Technologie výroby: blanc de noir, batonáž 3 měsíce.

Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena korkem z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2016 kabinetní, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je slámově žlutá, má vysokou intenzitu, zlaté odlesky a velmi slušnou viskozitu. Barva a vzhled vína je skutečně nádherná. Vůně je jemná a nabídne ovocité tóny v nástupu v podobě vyzrálých hroznů, které přechází do kompotového ovoce.

Chuť je středně dlouhá, ovocitá a má výbornou harmonii. V závěru najdete zajímavý extrakt a nádhernou eleganci. František Machovský uvádí archivační potenciál do léta 2019 v ideální kondici, dopít ideálně do podzimu 2019. Velmi oceňuji příznivou cenu a odvahu vinařství jít do tohoto typu vín, které u nás nemají tolik příznivců, na rozdíl od klasických růžových vín.

Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Plážový povaleč. Tento klaret z Rulandy modré připomíná muže, který je právě v tom nejlepším věku, ať už to znamená cokoli. Plnými doušky si užívá dovolenou u moře. Žádný adrenalin, žádné výlety po památkách. Mezi ležením na lehátku, v písku či v houpací síti se zajde ochladit do mořských vln nebo k plážovému baru. Pospává, čte nebo zpoza slunečných brýlí lenivě okukuje dívky při plážovém volejbalu. Relaxuje...

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Blanc de Pinot Noir
Ročník: 2016
Jakost: kabinetní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Hustopeče
Viniční trať: Růženy
Výrobce: Vinařství Baraque Vrbice
Alkohol: 12,0 % obj.
Číslo šarže: 1620
Evidenční číslo jakosti: 76H1-17/35
Datum sklizně: 3. října 2017
Cukernatost hroznů v době sklizně: 19,8 °NM
Vedení révy: střední
Výsadba révy vinné proběhla v roce: 2004
Typ půdy: černozem
Technologie výroby: oxidativní metoda kvasu (v otevřené kádi), macerace po kvasu 6 dní
Velikost šarže: 3400 lahví
Dostupnost lahví ve vinařství v září 2018: 1000 lahví
Obsah zbytkového cukru: 6,6 g/l
Obsah kyselin: 6,5 g/l
Bezcukerný extrakt: 23,1 g/l
Doporučená archivace: do léta 2019 v ideální kondici, dopít ideálně do podzimu 2019
Teplota skladování: 6 - 15 ºC
Teplota podávání: 8 - 11 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Získaná ocenění: Národní vítěz Grand Prix Vinex (2018), vítěz kategorie B2
Cena: 130,- Kč (přímo ve vinařství v červenci 2018)

Spotřebitelská známka: 8.80

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 10 8 8 9

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 244x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 09.10.2018 13:05:15