Ryzlink vlašský 2016 výběr z hroznů - Tanzberg Mikulov, a.s.
Jak hodnotím Ryzlink vlašský ročníku 2016 a přívlastku výběr z hroznů z prestižní viniční tratě Železná, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Ryzlinku vlašského 2016 výběr z hroznů jsem koupil v září 2018 za 179,- Kč (akce Globus, e-shop vinařství 280,- Kč). Hrozny mají původ na viniční trati Železná ve vinařské obci Perná. Tato ikonická viniční trať, právě ve spojení s odrůdou Ryzlink vlašský znamená, že by se mělo jednat o něco výjimečného. Tanzberg na svých stránkách u této viniční tratě uvádí: Rozloha 1,8 ha, pěstované odrůdy: Ryzlink vlašský (100 %), výsadba v roce 1986, půda: vápenitá spraš (až 40 % Ca v půdě), expozice: jihozápadní, jedna z nejlepších světových poloh pro tuto odrůdu.
Lahev originálního tvaru objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem odrůdy a ročníku, jak bývá u tohoto vinařství obvyklé. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Ryzlink vlašský 2004 výběr z hroznů (barrique) přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu, zlaté záblesky a velmi slušnou viskozitu. Vůně nabídne v nástupu jemné odstíny citrusových plodů (limetka, grep), které se přesouvají do žlutého melounu. Druhý den měl buket nižší ovocitost, o to více vystoupila nádherná mineralita.
Chuť je středně dlouhá a díky šťavnaté kyselince (6,9 g/l), která má veškeré atributy terroir Pálavy, vás popožene k dalšímu doušku. V dozvuku vystoupí zajímavá kořenitost v podobě pepřových tónů. Lahev doporučuji archivovat, aby se kyselinka zjemnila. Kdo ale vyhledává nabušenou a pikantní kyselinku, bude pravděpodobně víno pít již teď. Lahvovou zralost odhaduji minimálně do roku 2022 a předpokládám posun do další dimenze.
Na závěr uvedu odkazy na recenze Ryzlinku vlašského z tohoto vinařství:♦ Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr - viniční trať Goldhamer, obec Perná (hodnocení: 8-7-7) ♦ Ryzlink vlašský 1999 kabinet - viniční trať Pod Svatým kopečkem, obec Mikulov (hodnocení: 7-8-8)
Odrůda: Ryzlink vlašskýRočník: 2016Jakost: výběr z hroznůZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: MikulovskáVinařská obec: PernáViniční trať: ŽeleznáVýrobce: Tanzberg Mikulov, a.s.Alkohol: 13,5 % obj.Číslo šarže: 16/16AEvidenční číslo jakosti: 15A1-17-5Obsah zbytkového cukru: 1,8 g/lObsah kyselin: 6,9 g/lBezcukerný extrakt: 20,8 g/lTeplota skladování: 6 - 13 °CTeplota podávání: 10 - 12 °CDoporučená archivace: 2018 - 2022Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 179,- Kč (akce Globus v září 2018, e-shop vinařství 280,- Kč)
