O Víně

05.04.2018 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 05.04.2018 07:00

Ryzlink vlašský 2015 pozdní sběr - Vinařství Plešingr s.r.o. Rohatec

Jak hodnotím suchý Ryzlink vlašský ročníku 2015 a přívlastku pozdní sběr z Mikulovské vinařské podoblasti, se dozvíte v následující recenzi.

Lahev suchého Ryzlinku vlašského 2015 pozdní sběr jsem kupoval přímo ve vinařství Plešingr v září 2016 za 190,- Kč. Hrozny mají původ na viniční trati Purmice ve vinařské obci Perná.

Lahev burgundského tvaru objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Tramín červený 2015 pozdní sběr, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je slámově žlutá, má velmi dobrou intenzitu a také viskozitu. Vůně je odrůdová a nabídne v nástupu jemné tóny vyzrálých hroznů, které se přesunout do zajímavé minerality, která je pro Pálavu typická. Na pozadí najdete slabé ovocité tóny.

Chuť je středně dlouhá, plná a harmonická. V dozvuku opět zaujme krásná mineralita a extrakt. Michal Plešingr uvádí archivační potenciál do roku 2018, po dnešní zkušenosti předpokládám, že lahev můžete otevřít také v roce 2019.

Na závěr uvedu odkazy na recenze Ryzlinku vlašského z Vinařství Plešingr s.r.o. Rohatec:
Ryzlink vlašský 2007 kabinet (viniční trať Staré hory / vinařská obec Velké Pavlovice) hodnocení: 7-8-8
Ryzlink vlašský 2003 výběr z hroznů (viniční trať Zimní vrch / vinařská obec Dolní Dunajovice) hodnocení: 8-8-8

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2015
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Perná
Viniční trať: Purmice
Výrobce: Vinařství Plešingr s.r.o. Rohatec
Alkohol: 12,5 % obj.
Číslo šarže: 21/15
Evidenční číslo jakosti: 82A1-16
Číslo vzorku: 10
Rok lahvování: 2016
Obsah zbytkového cukru: 3,6 g/l
Obsah kyselin: 6,7 g/l
Bezcukerný extrakt: neuvedeno
Doporučená archivace: 2018 - 2019
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 190,- Kč (přímo ve vinařství v září 2016)

Spotřebitelská známka: 8.60

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
10 9 8 8 8

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 450x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 25.03.2018 10:12:42