Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr - Znovín Znojmo a.s.
Jak hodnotím suchý Ryzlink rýnský ročníku 2013 a přívlastku pozdní sběr, se dozvíte v následující recenzi.
Lahev suchého Ryzlinku rýnského 2013 pozdní sběr z řady Terroir Club jsem kupoval v srpnu 2015 za 150,- Kč (prodejna Znovínu). Hrozny mají původ na viniční trati Weinperky v obci Miroslav ve Znojemské vinařské podoblasti.
Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena korkem plátek-drť-plátek délky 38 mm s potiskem vinařství. Adjustáž této řady jsem v minulosti hodnotil, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.
Barva je zlato-žlutá se zelenkavými odlesky a velmi slušnou viskozitou a intenzitou.
Vůně je jemná a nabízí slabé petrolejové tóny naznačující začínající nazrálost, které se přesouvají do vyzrálých hroznů respektive rozinek a odstínů lipového květu. Struktura buketu je odrůdová a rozhodně zajímavá. Druhý den nabízí vůně především tóny lipového květu.
Chuť je středně dlouhá, harmonická a na začátku svého archivačního potenciálu. V závěru objevíte medové tóny a nádherný extrakt. Znovín uvádí archivační potenciál do období let 2020 až 2022 a po dnešní zkušenosti s tím musím souhlasit. V některých případech mi u Ryzlinku rýnského přijde kyselinka výrazná a způsobující určitou disharmonii. V tomto případě je tomu naopak. Vše do sebe krásně zapadá. Vinařství doporučuje víno podávat například k vepřovému masu nebo kvalitním sýrům.
Na závěr uvedu odkazy na recenze Ryzlinku rýnského z tohoto vinařství:♦ Ryzlink rýnský 2013 pozdní sběr řada Terroir Levure - viniční trať U tří dubů, obec Stošíkovice na Louce (hodnocení: 8-9-8) ♦ Ryzlink rýnský 2012 VOC Znojmo - viniční trať Dívčí vrch, obec Strachotice (hodnocení: 7-8-7) ♦ Ryzlink rýnský 2006 výběr z hroznů řada Terroir Levure - viniční trať U tří dubů, obec Stošíkovice na Louce (hodnocení: 6-7-5) ♦ Ryzlink rýnský 2003 pozdní sběr řada Terroir Club - viniční trať U tří dubů, obec Stošíkovice na Louce (hodnocení: 6-5-5) ♦ Ryzlink rýnský 2003 odrůdové jakostní - viniční trať U kamenů, obec Strachotice♦ Ryzlink rýnský 2002 pozdní sběr - viniční trať Volné pole, obec Hostěradice (hodnocení: 4-5-9) ♦ Ryzlink rýnský 2000 výběr z bobulí - viniční trať Šobes, obec Podmolí (hodnocení: 10-9-9)
Shrnutí údajů o dnešním víně:Řada: Terroir ClubOdrůda: Ryzlink rýnskýRočník: 2013Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MoravaVinařská podoblast: ZnojemskáVinařská obec: MiroslavViniční trať: WeinperkyVýrobce: Znovín Znojmo a.s.Alkohol: 12,5 % obj.Číslo šarže: 3052Evidenční číslo jakosti: 115J1-14Číslo vzorku: 10Obsah zbytkového cukru: 6,4 g/lObsah kyselin: 6,3 g/lBezcukerný extrakt: 24,6 g/lDoporučená archivace: 2018 - 2022Teplota skladování: 6 - 12 ºCTeplota podávání: 10 - 12 ºCZískaná ocenění: Stříbrná medaile na soutěži vín O Hustopečskou pečeť (2014) Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °CCena: 150,- Kč (prodejna Znovínu v srpnu 2015)
