O Víně

Lahev mešního Pinotu blanc 2015 výběr z hroznů jsem koupil v prosinci 2016 za 190,- Kč přímo v prodejně Arcibiskupských zámeckých sklepů v Kroměříži. Hrozny mají původ na viniční trati Husí hora v obci Hluk. Z encyklopedie Pavla Jelena na ovine.cz přebírám následující text, který se vztahuje k této poloze. V Hluku je 28,4 ha osázených vinic ze 199,4 ha registrovaných. Počet registrovaných pěstitelů je 10 (údaje z roku 2005).

Lahev burgundského typu objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena korkem z drtě délky 38 mm s potiskem. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Sauvignon 2015 výběr z hroznů.

Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně je dlouhou dobu uzavřená a teprve po hodině jsem z ní vydoloval velmi slabé ovocité tóny v podobě hroznů.

Chuť je na první pohled středně dlouhá, ale čím déle jsem degustoval, tím mi přišel kratší. Také mi přišlo, že na přívlastek i ročník překvapivě působí unaveným dojmem. Chybí tomu především extrakt, který by prodloužil závěr. Také nechápu, kde se vytratil uváděný vysoký obsah alkoholu (14,5 % obj.). Bavit se o archivačním potenciálu nemá asi smysl. Ve srovnání s hodnocenými lahvemi za poslední půlrok, jde o zklamání nebo jsem měl od tohoto vína příliš vysoké očekávání.

Na závěr uvedu odkazy na recenze tohoto vinařství:
♦ Pinot gris 2015 výběr z hroznů (mešní) hodnocení: 7-8-9
♦ Sauvignon 2015 výběr z hroznů (mešní) hodnocení: 8-9-9
♦ Rulandské šedé 2009 pozdní sběr (mešní) hodnocení: 6-8-7
♦ Muškát moravský 2008 pozdní sběr (mešní) hodnocení: 5-7-9
♦ Rulandské bílé 1999 pozdní sběr (mešní) hodnocení: 7-6-6
♦ Rulandské šedé 1999 pozdní sběr (mešní)
♦ Chardonnay 2000 výběr z hroznů (mešní) hodnocení: 7-8-8
♦ Muškát moravský 2000 odrůdové jakostní hodnocení: 7-6-7
♦ Cabernet Sauvignon 2000 odrůdové jakostní (mešní) 

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Pinot blanc
Ročník: 2015
Jakost: výběr z hroznů
Kategorizace: mešní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Slovácko
Vinařská obec: Hluk
Viniční trať: Husí hora
Výrobce: Arcibiskupské zámecké víno s.r.o. Kroměříž
Alkohol: 14,5 % obj.
Číslo šarže: 24/15
Evidenční číslo jakosti: 117B-16-12
Obsah zbytkového cukru: 0,5 g/l
Obsah kyselin: 5,8 g/l
Bezcukerný extrakt: 22,6 g/l
Doporučená archivace: 2017
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 10 - 12 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 190,- Kč (prodejna Arcibiskupských zámeckých sklepů v Kroměříži v prosinci 2016)