O Víně

Lahev suchého bio Veltlínského zeleného 2015 pozdní sběr z řady Ch. C. André jsem kupoval v dubnu 2017 za 199,- Kč (Kaufland). Hrozny mají původ na viniční trati Stará hora v obci Újezd u Brna.

Lahev typu Top Bordolesse objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena šroubovacím uzávěrem. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Ryzlink rýnský 2008 pozdní sběr, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je slámově žlutá, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je jemná a nabízí v nástupu tóny zeleného pepře, které přechází do odstínů černého čaje, jak přesně uvádí zadní etiketa. Na pozadí můžete dále najít velmi slabé tóny vyzrálých broskví a zajímavé květinové odstíny. Buket je velmi široký a postupně nabízel další zajímavé polohy.

Chuť je středně dlouhá, má velmi pikantní kyselinku, která vás popožene při popíjení. V dozvuku objevíte příjemné kořenité tóny včetně slabé minerality. Víno můžete otevřít již teď, i když svůj vrchol má stále před sebou. Archivační potenciál odhaduji až do roku 2020. Je to velmi zajímavé Veltlínské zelené z bio produkce, což se dá velmi dobře poznat u senzorických vlastností.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Ch. C. André
Odrůda: Veltlínské zelené
Ročník: 2015
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Újezd u Brna
Viniční trať: Stará hora
Výrobce: Šlechtitelská stanice vinařská a.s. Velké Pavlovice
Alkohol: 12,0 % obj.
Číslo šarže: 1815
Evidenční číslo jakosti: 89G1-15
Číslo vzorku: 2
Cukernatost hroznů: 21,5 °NM
Obsah zbytkového cukru: 0,2 g/l
Obsah kyselin: 5,6 g/l
Bezcukerný extrakt: 22,5 g/l
Doporučená archivace: 2017 - 2020
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 11 - 13 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 199,- Kč (Kaufland v dubnu 2017)