O Víně

Lahev suchého Ryzlink vlašského 2015 pozdní sběr jsem koupil v listopadu 2016 za 180,- Kč (přímo z vinařství). Vlastní hrozny byly sklizeny 24. října 2015 na viniční trati Krátký, ve vinařské obci Vrbice. Réva zde byla vysázena v roce 1964 a pěstuje se na středním vedení na černozemi.

Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena korkem z drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2015 pozdní sběr, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je zlato-žlutá, má velmi slušnou intenzitu a také viskozitu. Vůně je mnohoslibná a od prvního okamžiku mne vtáhla do popíjení, že se od ní nešlo odtrhnout. V nástupu najdete jemné ovocité tóny v podobě vyzrálých hroznů, které se přesouvají do slabých odstínů citrusových plodů a minerality, která je přímo ohromující v chuti.

Chuť je středně dlouhá a má šťavnatou kyselinku, která popohání při popíjení. I když František Machovský uvádí archivační potenciál až do roku 2020, je evidentní, že tento vlašák má našlápnuto k velmi zajímavému vývoji. Je to ideální víno pro popíjení na celý večer.

Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Hodný kluk: Ryzlink vlašský 2015 je jako kluk, který Jaroslavu Foglarovi sloužil jako předloha pro Mirka Dušína. Je přirozeně inteligentní, čestný a zásadový, a vždycky se chová tak, jak se od hodných kluků očekává. Jenže najednou je dospělý a zjišťuje, že žije život, který není jeho, ale takový, jaký pro něj chtěli jeho rodiče, paní učitelka, společnost... A tak si teprve teď začíná ujasňovat, co sám chce, a každá další životní zkušenost z něj dělá zajímavějšího člověka. Konečně zjišťuje, co je jeho vlastním snem, a chce za tím jít. A on na to má!

Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2015
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Vrbice
Viniční trať: Krátký
Výrobce: Vinařství Baraque Vrbice
Alkohol: 13,4 % obj.
Číslo šarže: 201520
Evidenční číslo jakosti: 88E1-16/7
Obsah zbytkového cukru: 0,9 g/l
Obsah kyselin: 5,3 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,8 g/l
Doporučená archivace: 2017 - 2020
Teplota skladování: 6 - 15 ºC
Teplota podávání: 8 - 11 ºC
Velikost šarže: 1200 lahví
Dostupnost lahví ve vinařství v lednu 2017: 800 lahví
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 180,- Kč (přímo ve vinařství v listopadu 2016)