O Víně

05.01.2017 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 05.01.2017 07:00

Zweigeltrebe 2014 výběr z hroznů - Znovín Znojmo a.s.

Jak hodnotím Zweigeltrebe ročníku 2014 a přívlastku výběr z hroznů se dozvíte v následující recenzi.

Lahev suchého Zweigeltrebe 2014 výběr z hroznů z řady Terroir Club jsem kupoval v říjnu 2015 za 150,- Kč (prodejna Znovínu v Louckém klášteře). Hrozny mají původ na viniční trati U tří dubů v obci Stošíkovice na Louce.

Lahev typu Bordo objemu 0,75 L (zelené sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž této řady jsem v minulosti hodnotil, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je purpurově červená, má střední intenzitu a viskozitu. Vůně v nástupu nabídne zvláštní ovocité tóny v podobě zralých jeřabin a ostružin, které se přesouvají do jemných tónů hořké čokolády.

Chuť je středně dlouhá, harmonická a plná. V závěru vystoupí velmi vysoký extrakt (39,7 g/l) v podobě lesního ovoce (borůvky a ostružiny). Vyzrálost hroznů v době sklizně musela být excelentní. Znovín uvádí archivační potenciál do období let: 2022 až 2024 a po dnešní zkušenosti s tím souhlasím. Druhou lahev určitě nechám v archivu několik let uloženou. Vinařství doporučuje víno podávat ke zvěřině nebo hovězímu masu.

Na závěr uvedu odkazy na všechny recenze této odrůdy ze Znovínu Znojmo a.s., kde můžete také vidět různé viniční tratě ze Znojemské vinařské podoblasti:
Zweigeltrebe 2014 odrůdové jakostní (Hnanice / U kapličky) hodnocení: 7-8-7
Zweigeltrebe 2011 výběr z hroznů (Stošíkovice na Louce / U tří dubů) hodnocení: 9-9-9
Zweigeltrebe 2009 pozdní sběr (Havraníky / Staré vinice) hodnocení: 8-8-8
Zweigeltrebe 2006 pozdní sběr (Havraníky / Staré vinice) hodnocení: 9-8-8
Zweigeltrebe 2003 pozdní sběr (Jiřice u Miroslavi / Na pískách) hodnocení: 9-7-8
Zweigeltrebe rosé 2000 odrůdové jakostní (Hostěradice / Volné pole) nehodnoceno

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Terroir Club
Odrůda: Zweigeltrebe
Ročník: 2014
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Stošíkovice na Louce
Viniční trať: U tří dubů
Výrobce: Znovín Znojmo a.s.
Alkohol: 12,0 % obj.
Číslo šarže: 4056
Evidenční číslo jakosti: 45E1-15
Číslo vzorku: 48
Obsah zbytkového cukru: 6,7 g/l
Obsah kyselin: 5,5 g/l
Bezcukerný extrakt: 39,7 g/l
Doporučená archivace: 2017 - 2024
Teplota skladování: 6 - 12 ºC
Teplota podávání: 16 - 19 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev ponořit do horké vody
Cena: 150,- Kč (prodejna Znovínu v říjnu 2015)

Spotřebitelská známka: 9.00

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
10 8 9 9 9

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 627x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 19.05.2017 14:34:20