O Víně

19.09.2016 J. Aktivni: Ano Datum a cas publikace: 19.09.2016 07:00

Frankovka 2015 kabinetní (rosé) - Vinařství Baraque Vrbice

Následující dny budou zaměřeny na recenze ročníku 2014 a 2015 z Vinařství Baraque, které před několika týdny uvolnilo do prodeje nová vína. Jak hodnotím kabinetní rosé Frankovky ročníku 2015 se dozvíte v následující recenzi.

Lahev rosé Frankovky 2015 kabinetní jsem koupil v srpnu 2016 za 150,- Kč (přímo z vinařství). Hrozny mají původ na viniční trati Krátký, v obci Vrbice. Dnešní víno je sedmé v pořadí, které jsem postupně z tohoto vinařství ochutnal, viz následující odkazy: Golubok 2012 zemskéModrý Portugal, Rulandské šedé, Veltlínské zelenéPálava a Tramín (pokud nebylo uvedeno jinak, jedná se o ročník 2013).

Lahev tvaru Bordo Sissi objemu 0,75 L (čiré sklo) je uzavřena korkem z lepené drtě délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž, která prošla malým faceliftem (záklopka s ozdobnými prvky), jsem popsal u recenze Veltlínské zelené 2015 zemské, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je starorůžová, má střední intenzitu a velmi slušnou viskozitu. Vůně je ovocitá a svůdná v podobě vyzrálých malin, které přechází do lesních jahod.

Chuť je svěží, ovocitá a má krásnou kyselinku, která sekunduje vyššímu zbytkovému cukru (11,4 g/l), který tomuto rosé náramně sluší. V dozvuku vystoupí překrásné tóny raných třešní. František Machovský uvádí archivační potenciál až do roku 2017 a po dvou vypitých lahvích během dvou dnů s tím musím souhlasit a pokud bude ještě toto růžové víno v následujících týdnech k dispozici, rád si nakoupím několik lahví pro nastupující podzim. Vinařství tuto růžovou Frankovku doporučuje podávat buď jako celovečerní pití nebo jako osvěžující nápoj v letním horku nebo také ke grilovaným pokrmům a zelenině.

Na závěr recenze opět přebírám text z webových stránek vinařství, který se vztahuje k tomuto vínu. Frankovka rosé 2015 je jako kluk, co jde poprvé brigádně trhat meruňky, a vezme si sebou teleskopický trháček. Netuší, že ho čekají desítky stromů a metráky ovoce... Sotva patnáctileté „štěně". Je nezkušený, trochu plachý, ale když se s ním dáte do řeči, zjistíte, že to má v hlavě srovnané jako málokdo. Není to žádný prvoplánový krasavec, ale má charisma a srší z něj možná naivní, ale pro mládí tak typické nadšení změnit svět.

Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem

Shrnutí údajů o dnešním víně:

Odrůda: Frankovka
Ročník: 2015
Jakost: kabinetní
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Velkopavlovická
Vinařská obec: Vrbice
Viniční trať: Krátký
Výrobce: Vinařství Baraque Vrbice
Alkohol: 12,1 % obj.
Číslo šarže: 201526
Obsah zbytkového cukru: 11,4 g/l
Obsah kyselin: 5,3 g/l
Bezcukerný extrakt: 21,6 g/l
Doporučená archivace: 2016 - 2017
Teplota skladování: 6 - 15 ºC
Teplota podávání: 7 - 10 ºC
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby na 180 °C
Cena: 150,- Kč (přímo ve vinařství v srpnu 2016)

Spotřebitelská známka: 8.60

Etiketa & design Barva a vzhled Vůně Chuť Ostatní služby
9 8 9 9 8

Počet příspěvků v diskuzi: 0  Vložit/Zobrazit příspěvek
Počet zobrazení článku: 1494x
Průměrná známka po 0 hodnoceních: -
 1    2    3    4    5  
J. 18.09.2016 11:37:14