O Víně

Lahev z řady Ego vin jsem koupil v březnu 2016 za 159,- Kč (akce Globus, na e-shopu vinařství je uvedeno, že je víno již vyprodáno). Jedná se o suché Rulandské šedé 2013 pozdní sběr označené jako Ego No. 59, které pochází ze Znojemské vinařské podoblasti, vinařské obce Šanov, viniční trať U vinohradu.

Z encyklopedie Pavla Jelena přebírám následující text, který se vztahuje k této vinařské obci. Pod školou je zatím neosázeno, rovněž V sadech. Doslechl jsem se, že V sadech by mělo být sloučeno s U vinohradu, což při pohledu do mapy skoro považuji za omyl. Vůbec název Nad vesnicí vzhledem k blízkosti trati Hrabětice-Nad vesnicí považuji trochu za nepraktický. U vinohradu, U dráhy a Nad vesnicí jsou osázeny v celé své ploše, což je v našich podmínkách téměř unikum. Trať U vinohradu se v roce 2007 světově proslavila - Ego 8169 z Moravských vinařských závodů Hukvaldy (Rulandské modré rosé ze čtyřleté výsadby pod kapkovou závlahou) posbíralo mnoho medailí na světových soutěžích (AWC Vienna, Vinitaly, Le Mondial du Rosé). No vida!

Lahev tvaru Top Bordo objemu 0,75 L (khaki sklo) je uzavřena plným korkem délky 44 mm s potiskem vinařství. Adjustáž jsem hodnotil u recenze Ego No. 76 ročníku 2005, přistoupím proto k senzorickým vlastnostem.

Barva je zlato-žlutá, má střední intenzitu i viskozitu. Vůně nabídne v nástupu ovocité tóny v podobě hruškového kompotu a citrusového ovoce.

Chuť je šťavnatá díky vyššímu obsahu kyselinky (8,1 g/l). Kdo preferuje vyšší podíl kyselinky, tak bude spokojený, já bych uvítal především vyšší extrakt a delší závěr. Na prestižní řadu Ego vin mi tentokráte přijde dnešní Rulandské šedé poněkud fádní. Lahev můžete otevřít již teď, jeho archivační potenciál odhaduji až do roku 2018. Webové stránky vinařství najdete pod tímto odkazem.

Obchodní název: Ego No. 59
Odrůda: Rulandské šedé
Ročník: 2013
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Šanov
Viniční trať: U vinohradu
Výrobce: Zámecké vinařství Bzenec s.r.o.
Číslo šarže: 3080
Evidenční číslo jakosti: 64E1-14/22
'Alkohol: 13,0 % obj.
Obsah zbytkového cukru: 4,2 g/l
Obsah kyselin: 8,1 g/l
Bezcukerný extrakt: 24,2 g/l
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Teplota skladování: 6 - 15 °C
Doporučená archivace: 2016 - 2018
Způsob odlepení etikety: lahev vložit na 5 min. do horkovzdušné trouby při teplotě 180 °C
Cena: 159,- Kč (akce Globus v březnu 2016)