O Víně

Po delší odmlce se vracíme k našemu dalšímu velkému výrobci. Podíváme se na Tramín červený ročník 1999 odrůdové jakostní z akciové společnosti Víno Mikulov.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena archivním korkem délky 38 mm. Barva je jantarově žlutá se zlatou jiskrou. Vůně je extraktivní, s tóny grapefruitu a růží. Při rozdýchání nacházíte dále kořenité a peprné vůně. Chuť je středně dlouhá s poněkud rušivou alkoholizovanou chutí v dozvuku. V chuti jsou poněkud netypické vlastnosti pro Tramín, na pozadí najdete slabé kořenité tóny.

Tento tramín svou barvou a vůni převyšuje chuť. Můžete ho podávat k sladkým předkrmům nebo dezertům. Dále je vhodný k sýrům s modrou plísní, sýrům typu Trapist, Reblochon, Romadúr a měkkým zrajícím sýrům s červenou mikroflórou (Munster, Limburský). Kdo si oblíbil Tramín s dlouhou kořenitou chutí a s vyšším zbytkovým cukrem bude asi zklamán, ale je třeba si uvědomit, že máte před sebou jakostní víno, kterému chybí dostatek přírodního cukru a kyselinek.

Odrůda: Tramín červený
Ročník: 1999
Jakost: odrůdové jakostní
Cukernatost: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Výrobce: Víno Mikulov a.s.
Číslo šarže: 49
Alkohol: 12 % obj.
Rok lahvování: 2000
Cena: 125,- Kč (Globus v roce 2004)