Modrý Portugal 1998 odrůdové jakostní (Claret) - Vinařství Valihrach Josef Krumvíř
Na úvod si připomeňme označení tohoto vína - vinařský termín claret, také clairet, nebo klaret. V anglicky mluvících zemích se pod tímto označením rozumí tradiční název pro vína z oblasti Bordeaux. Ve střední Evropě je za klaret považováno bílé víno vyrobené okamžitým lisováním z modrých hroznů, kdy se do moštu ještě nestačila vyplavit barviva uvolněná nakvášením. Tímto způsobem vyrobené bílé víno má pak narůžovělou barvu.Uvedené víno pochází, pokud jde o počasí jako faktor ovlivňující kvalitu vína, z průměrného ročníku 1998. Přesto se panu Valihrachovi podařilo vyrobit víno, které bylo servírováno na Pražském hradě japonskému císaři Akihitovi.Klasická láhev typu bordeaux (objem 0,75 l) z bezbarvého skla je opatřena čirou záklopkou a lisovaným 40 mm dlouhým korkem.Barva vína je čistá, lososově růžová. Ve vůni nacházíme čistý odrůdový tón a ovocné aroma - višně. Chuť je suchá, středně těžká s kulatým tělem a čerstvými, živými kyselinami. Sympatické víno uzavírá dlouhá dochuť, v níž se projevuje zralý červený grep a dominují kyseliny.Doporučuji podávat při teplotě 10 - 12 ° C k lehčím úpravám těstovin, rybám a čerstvým sýrům.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Modrý PortugalRočník: 1998Jakost: odrůdové jakostníZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: VelkopavlovickáVýrobce: Vinařství Josef Valihrach, s.r.o., 691 73 Krumvíř 395, okr. BřeclavAlkohol: max. 12,5 %Cena: 239,- Kč (vinotéka - Praha 2004)