Veltlínské zelené 1997 pozdní sběr - Vinné sklepy Valtice, a.s.
Nedávno jsme psali o Veltlínském zeleném 1999 pozdní sběr, dnes se podíváme na láhev Veltlínské zelené 1997 pozdní sběr, které bylo zařazeno do Národního salonu vin 2001/2002 ve Valticích.Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (čiré sklo), je opatřena čirou záklopkou a archivním korkem délky 42 mm, který se při vytažení z láhve zlomil. Víno leželo v archivu několik let a došlo k velkému provlhčení a následnému zlomení korku. Barva je světlá, žluto zelená s čistou jiskrou. Pro tento skvělý ročník, ale překvapivě světlá. Vůně je jemná a nevýrazná se slabým buketem po mandlích. Dále jsou poznat jemné kořenité tóny. Po delším ochutnávání je zřejmé, že má svůj vrchol již za sebou. Působí lehce unaveným dojmem. Má kratší chuť se svěží kyselinkou v dozvuku. Po dopití láhve je na dně docela slušná pískovna.Toto Veltlínské zelené je vhodné k hovězímu masu, čerstvým sýrům, kozím sýrům, zrajícím a poloměkkým sýrům a sýrům typu Trapist.Hodnocení jsem provedl 15. října 2005.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Veltlínské zelenéRočník: 1997Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MikulovskáVinařská obec: NovosedlyViniční trať: neuvedenoVýrobce: Vinné sklepy Valtice, a.s.Číslo šarže: 236/98Evidenční číslo jakosti: 141V/98-3140/15Číslo vzorku: 14Alkohol: 11,2 % obj.Teplota podávání: 8 - 12 ºCTeplota skladování: 6 - 13 ºCOcenění: Salon vín 2001/2002 ValticeZpůsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vodyCena: 159,- Kč (Makro v roce 2002)