Ryzlink rýnský 2000 pozdní sběr - Patria Kobylí, a.s.
Znovu se vracíme k akciové společnosti Patria Kobylí. V minulosti jsme psali jen jednou o jakostním vínu z jejich produkce, ostatní případy se týkaly vždy pozdních sběrů či výběrů z hroznů. Dnes se podíváme na láhev Ryzlink rýnský 2000 pozdní sběr, na které jsem se více jak dva roky těšil a stále vyčkával na příhodný okamžik, kdy toto víno otevřít.
Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 38 mm. Barva je žluto zelená s kouřovým nádechem. Vůně jemná a svěží se slabými tóny lipového květu. Chuť je středně dlouhá s velmi pikantními kyselinkami v závěru. Víno má stále svůj vrchol před sebou, minimálně 2-3 roky může být stále archivováno. Ryzlink rýnský můžete podávat především k rybím pokrmům, kozím sýrům s bílou plísní (Bougon), sýry typu Trapist, Mondser, Reblochon, Munster a sýrům holandského typu s kořením. Můžete si ho samozřejmě vychutnat jen tak, u nějakého příhodného okamžiku. Tento Ryzlink rýnský je krásným příkladem vína s přívlastkem s typickými odrůdovými vlastnostmi a potěší především milovníky této odrůdy, kteří jeho vlastnosti dokáží ocenit.
Hodnocení jsem provedl 29. října 2006.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Ryzlink rýnskýRočník: 2000Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: VelkopavlovickáVinařská obec: KobylíViniční trať: Čtvrtě za DvorcamaVýrobce: Patria Kobylí, a.s.Číslo šarže: 0411Evidenční číslo jakosti: 11928V/01-8020/14Číslo vzorku: 20Alkohol: 13,06 % obj.Obsah zbytkového cukru: 5,0 g/lObsah kyselin: 6,3 g/lBezcukerný extrakt: 20,50 g/lCukernatost moštu: 22,2 °NMTeplota podávání: 12 °CTeplota skladování: 12 °CStáří a vedení révy: 1990, rýnsko-hesenskéZpůsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vodyCena: 98,- Kč (cena přímo u výrobce v roce 2002)