O Víně

Už v diskusi pod recenzi Chardonnay 2005 Gran Reserva od J. jsem uvedl, jak jsem se k této láhvi dostal. Při běžných nákupech v Hypernově jsem narazil na nákupní koš plný lahví vína. Nevím jak vy, ale já nedokážu projít kolem, aniž bych alespoň nenahlédl o co jde. Na košíku byla zprvu odpudivá cedule vše za 100,- Kč. Říkal jsem si, to zas budou vzorky, ale bylo to zcela jinak. V košíku byly zcela normální vína od známých výrobců, dobrých ročníků (Tarapacy, Michlovského Pálava výběr z hroznů 99 i ze samolepkou Salonu vín 2000-2001 aj.) Všechno jsem prohrabával, než mě u čtvrté přeložené láhve do našeho košíku zastavila přítelkyně. Až mnohem později jsem zjistil, že šlo o poslední lahve těchto vín a aby nemuseli na prodejně držet označené místo v regále pro jedinou láhev, rozhodli se jich zbavit. O odrůdě není třeba psát. O vinařství to za mě už dostatečně udělali kolegové na tomto portálu.

Adjustáž je zajímavá hlavně těžkou, přetěžkou (865 g) lahví, 0,75 l burgundského typu s reliéfem. Reliéf, vinětu a poctivý 45 mm korek s potiskem, si prohlédněte na fotografiích.

Barva je tmavší, sytá žluto zlatá, jiskrná. Je vyšší pravděpodobně i díky 12-ti měsíčním ležení vína v sudech barrique. Tato skutečnost je dobře patrná ve vůni. Ta je celkem jasná, první vjem je barik. Dál lze cítit vyzrálost, naleželost a kandované ovoce. V mládí mělo toto víno jistě výraznější vůni černého rybízu, která je nyní už jen minoritní. Pozdější zteplání prokázalo mírnou oxidázu a upevnilo mě v přesvědčení, že víno už putuje svou pouť z kopce.

Chuť, i když se oprostím od mé drobné averze na barikovaná bílá vína, musím konstatovat, že víno je pouze průměrné. Má sice plné tělo, jemnou kyselinku i slušně zakompovaných 13 % alkoholu, ale nic navíc. Po zteplání se objevuje už vzpomenutá mírná oxidace.

Webové stránky výrobce www.tarapaca.cl i dovozce www.vinicola.cz o tomto víně a ročníku už nic nepíšou. Poměr cena / kvalita je při akční ceně řijatelný, ale dostupnost je dnes už mizivá. Víno bych kombinoval s pokrmy z mořských ryb, nebo jemné drůbeží plátky se sýrovou omáčkou.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Sauvignon
Ročník: 2000
Kategorizace: Gran Reserva
Obsah zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Vinařská podoblast: Maipo Valley
Výrobce: Viña Tarapacá ex Zavala S.A., Isla de Maipo, Maipo Valley, Chile
Číslo šarže: neuvedena
Alkohol: 13 % obj.
Teplota podávání: 14 - 16 °C
Doporučená archivace: vypít hned
Dovozce: Vinicola s.r.o., Podivín
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody ale šlo to ztuha
Cena: 100,- Kč (akce v Hypernově někdy v roce 2004)