O Víně

O brazilských vínech jsme zde již několikrát psali, ovšem šlo buď o sladké Late Harvesty, nebo o exotický Tannat (viz odkazy na tyto články dole) - tedy vína bez možnosti přímého srovnání s víny evropskými. Nedávno jsem absolvoval příjemný večer, kde jsme koštovali téměř výhradně vína odrůdy Rulandské modré převážně domácí výroby (tahle odrůda u mě poslední dobou dost boduje) - viz článek tento pátek 9. 2. 2007. Škoda, že jsem nevzal s sebou k posouzení našimi pražskými kapacitami právě tento brazilský Pinot - mohlo to být zajímavé... Snad příště.

Kdybych se já osel ve škole (nebo po ní) učil portugalsky, mohl jsem si teď přečíst, co píše výrobce na zadní etiketě :-( Naštěstí se tentokrát na webu setkáváme s dovozcem, který snahy o informování nás, zákazníků bere opravdu vážně. Pokud jste ještě neklikli na tento link: www.brazilian-wines.cz, určitě si najděte pár minut a zabrouzdejte tam. Je téměř vzorový, decentní barvy a především hodně informací o vínech, které pan Vaněk nabízí a dováží, o výrobci i vinařství v Brazílii obecně.

Řekněte mi, je to pro naše vinaře opravdu takový nepřekonatelný problém, aby si zařídili podobné stránky, které nemusí být tak výpravné, ale které by nás informovali o jejich vínech? Myslím, že je to hlavně o chtění. Argument, že stačí vinaře navštívit a všechno se tam taky dozvím, ten neobstojí. Jednak vinař sám nemá všechny údaje v hlavě a jednak můžu navštívit jen několik (desítek) výrobců ročně - kdežto na webu si toho můžu prohlédnout mnohem více. Tedy - mohl bych, kdyby bylo co.

Podívejme se tedy na některé informace na dnešní vinětě uvedené. Označení na hlavní etiketě Vinho Tinto Seco Fino je srozumitelné "Jakostní víno červené suché". Označení zcela dole (a na přelepce hrdla) Indicaçáo de procedência je známka první uznané brazilské apelace. O něco výše pak stojí Vale dos Vinhedos, což je oblast původu vína. Vysvětlení označení Reserva přináší Karta vína (viz web dovozce, nebo příloha zde pod článkem), láhev se sympatickým číslem 95´975 je z limitovaného počtu 133´000 ks - tedy slušná partie :-)

Víno samo je plněno do láhve, která mě upoutává svoji hnědě-rudě-rezavou barvou. Etiketa je pěkná, decentní a vyvážená. Sice žádná extra bomba, ale na mě působí solidně, je navíc z kvalitního papíru a co víc - lze ji krásně odlepit :-) Korek je plný, jeho potisk srozumitelný. Všímám si, že ten "děda", co je na špuntu, je vyražen i na záklopce hrdla, ovšem zde je zrcadlově převrácen - inu, nikdo není dokonalý...

Barva vína je krásně rubínová, tedy na světle spíše nižší, ale čistá. Vůně vína je z počátku zastřená a jaksi divně živočišně zakydaná, nicméně víno potřebuje trošku času. Pak se projevuje tmavé ovoce, modré hrozny, jemné koření a stopy čokolády - s dovozcem mohu jen souhlasit.

V chuti mě víno docela překvapuje svou strohou přízemností, ale myslím to v dobrém slova smyslu. Jeden by snad čekal košatý barik, nebo syrově-masové bretagnoly, ale kdepak. Víno je plné, lehce peprné a docela střízlivé v celkovém projevu. To oceňuji, poslední dobou mám bariků napito na rok dopředu a rád chutnám "něco normálnějšího". Kyseliny a alkohol v dnešním Pinotu jsou také nižší, což mi jen vyhovuje, tanniny a suchost není taková, že bych nemohl otevřít panty čelistí - víno působí až nasládle, i když zbytkový cukr je deklarován jen 2,58 g/l.

Dozvuk je střední a nepálivý, tmavé ovoce a lehoulinká stopa čokolády na konci. Víno je velmi dobře pitelné a ani po několika deci se vnitřnosti nebo sliznice nebouří - opravdu dobré. Můžeme vést debatu, nakolik komu z nás víno zapadá do osobního vkusu a chuti, ale že si toto víno zasluhuje nadprůměrné hodnocení, o tom snad není pochyb. Doporučuji těm, kteří mají rádi plná červená vína s nižší kyselinou, střízlivými, ale znatelnými taniny a nádechem nasládlé exotické chuti prosluněných vinic, ať těch mizerných necelých 7,- € obětují.

Odhlédnu-li od "jen mírně nadprůměrné" šestky za design láhve a etikety (což je ostatně subjektivní dojem - vlastně jako všechno zde) vidím, že víno hodnotím docela vysoko... Ano, za ty peníze bych do vína šel určitě znovu.

Shrnutí údajů o dnešním víně (dovozce jich poskytuje ještě více):
Odrůda: Pinot Noir (Rulandské modré)
Ročník: 2004
Kategorizace: Reserva
Zatřídění dle zbytkového cukru: seco - tedy suché
Vinařská oblast: Vale dos Vinhedos
Výrobce: Vinícola Miolo Ltda.,Vale dos Vinhedos, Bento Caoncalves
Země původu : Brazílie
Celkově vyrobeno: 133´000 lahví
Alkohol: 12 % obj.
Kyseliny: 5,1 g/l
Zbytkový cukr: 2,58 g/l
Suchý extrakt: 22,12 g/l
Teplota skladování: do 10 °C
Teplota podávání: 15 - 16 °C - mě vyhovovalo i o 2-3° více;
Obsah: 0,75 l
Způsob odlepení etikety: vařící vodu do láhve
Cena: 190,- Kč - Makro říjen 2006