O Víně

Tímto krátkým seriálem jsem chtěl srovnat dvě náhodně vybraná, lehce dostupná cenově i kvantitativně, supermarketová vína tuzemských výrobců. Tentokrát se jedná o vína červená, mé oblíbené odrůdy Svatovavřinecké a někdy příště se podíváme zase na dvě vína bílá. Chtěl jsem napsat něco odlišného od běžné recenze na jedno víno, proto jsem zároveň otevřel vína dvě a začal porovnávat. Tak tedy k dnešnímu prvnímu účastníkovi.

Tento vavřinec vyrábí Miloš Michlovský v řadě Král vinohradu pro distributora Stock Plzeň. Dotázal jsem se na stránkách pana Michlovského, proč tomu tak je a co ho k tomu vedlo, samozřejmě pokud pominu výdělek a reklamu, ale odpovědi se mi zatím nedostalo. Pokud nějakou obdržím, najdete ji v chatu pod článkem. Tuto řadu utváří několik jakostních odrůdových vín z různých moravských vinařských poloh. Konkrétně se jedná o odrůdy André, Frankovka a Svatovavřinecké pro červená vína a Müller-Thurgau, Veltlínské zelené a Ryzlink vlašský pro vína bílá. Jen pro zajímavost - firma Stock Plzeň má v nabídce také vynikající vína ze série The Great Southern Wines, rovněž ve spolupráci s Milošem Michlovským.

Láhev vína typu bordeaux hnědé sklo je zkrášlena celkem hezkou, zajímavou vinětou se zlatým orámováním, kterou určitě v regále nepřehlédnete, i když mnoho místa na láhvi nezabírá, rovněž nepátrejte po jakýchkoliv analytických hodnotách. S etiketou ladí také hrdelní záklopka stejné barvy. Hodnotím jako líbivé a povedené. Pod záklopkou nalezneme 41 mm dlouhý, drcený korek, ovšem na koncích opatřený celistvým plátkem. Tento byl již do třetiny provlhlý.

Barva vína posuzuji jako nízkou, ne až tak odrůdovou, neboť má světle rubínovou, průhlednou barvu, která mohla být trochu sytější. Viskozita je v normě, čistota vína je jiskrná. Po lehčím odstátí vína se ze sklenice linou hezké a příjemné tóny sušených švestek, peckového ovoce a jahod, v pozdější fázi nalézám stopy kandovaného ovoce, marmelády a kávovinky. Vůně je intenzivní, opojná a odrůdová.

V chuti je víno zakulacené až středně plné, cukr i kyseliny jsou sladěny s ostatními složkami, třísloviny jsou strukturované a nijak neobtěžují na patře. Lehká hořkost je harmonizující, dochuť vína je dlouhá a příjemná.

Toto víno spadá do povedených, lehce pitelných, dobře technologicky zvládnutých a nekomplikovaných kategorií vín, které určitě neurazí nejednoho milovníka červených vín. Na druhý den již nebylo v takové kondici a třísloviny s alkoholem se hlásili o slovo. Víno bylo trpčí a drhlo na patře. Doporučuji vypít s přáteli v jeden den, ať již samotné, nebo s doporučenými pokrmy, jako jsou různé úpravy tmavého masa, pečená kachna, nebo různé sýry s ušlechtilou zrající plísní.

Uváděné internetové stránky na zadní vinětě vás přesměrují přímo na stránku distributora, kde se dozvíte jen kusé informace, které si můžete přečíst na vinětě. Rovněž velmi povedené stránky Vinselektu nenabízí bohužel mnoho informací ohledně této řady, nejspíše proto, že nepatří do hlavního výrobního programu.

Toto víno nasadilo celkem vysokou laťku. Není nikterak oslňující, ale také netrpí žádnou vadou, či vyloženou chybou, která by odrazovala od pití, takže uvidíme, jak si povede druhé víno v duelu. Těšte se na Svatovavřinecké 2004 - Vinium Velké Pavlovice a.s.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Král vinohradu
Odrůda: Svatovavřinecké
Ročník: 2004
Jakost: odrůdové jakostní
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Výrobce: Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice
Distributor: Stock Plzeň, a.s.
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota skladování: 6 - 15 ºC
Teplota podávání: 16 - 18 ºC
Cena: 78,- Kč (Hypernova, prosinec 2006)