O Víně

Je tu nový rok a s ním i můj nový styl recenzí. Cílem je stručnost, výstižnost, přehlednost a uchopitelnost. Podíváme se na Ryzlink vlašský 2005 výběr z hroznů vinařská obec Pouzdřany, trať Kolby.

Adjustáž - 9
Špičková, elegantní zajímavá, neotřelá.

Barva - 10
Zelenkavozlatavá, jiskrná, hluboká, čistá, velmi krásná.

Vůně - 9
Odrůdová, čistá a harmonická, široká, lákavá, nevtíravá, celkově zajímavá.

Chuť - 9
Široká a nazrálá přesto příjemně svěží, odrůdově charakteristická, jemná a lahodná, komplexní, harmonická s příjemnou kyselinou a dlouhou lahodnou dochutí.

Pitelnost - 8
Výborná, na delší pití. I po 4 dcl víno působí stejně vynikajícím dojmem.

Potenciál zrání - 6
Víno je na vrcholu (nebo těsně před vrcholem) a v dokonalé kondici nyní. Uděláno „na teď“, nicméně další 3 roky ležení se zdají být optimální dobou. Poté vydrží i déle, nebude se ale už zlepšovat.

Cena - 8
240,- Kč - odpovídá kvalitě vína.

Úroveň webové prezentace www.sonberk.cz - 9
Špičková, jedná z nejlepších. Chybí e-shop.

Má důvěra ve vinařství - 9
Stoupající. Na vínech je znát moderní a novátorský způsob výroby. Sonberk se zdá být jedním z černých a poctivých koní domácího vinařství.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Ryzlink vlašský
Ročník: 2005
Jakost: výběr z hroznů
Zatřídění dle zbytkového cukru: polosuché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Pouzdřany
Viniční trať: Kolby
Výrobce: Vinařství Sonberk Pouzdřany a.s.
Cukernatost moštu 25,2 °NM
Zbytkový cukr: 5,7 g/l
Kyseliny: 6,8 g/l
Alkohol: 14,5 % obj.
Počet kusů partie: cca 3.750 lahví
Číslo šarže: 1505
Evidenční číslo jakosti: 36AI-06
Číslo vzorku: 7
Cena: 240,- Kč