O Víně

Znovín zcela jistě patří k našim největším výrobcům a zaslouží si proto odpovídající pozornost. Dnes pokračují v průřezu mladých vín ročníku 2006 lahví Müller-Thurgau 2006 zemské právě ze Znovínu. Nedávno jsem u recenze Müller-Thurgau 2006 zemské z Patrie Kobylí vzpomínal srovnání těchto vín, které provedu v úplném závěru.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem délky 40 mm s firemním potiskem. Adjustáž je odlišná od nově zavedeného stylu. Využívá již v minulosti používanou etiketu, na kterém je malé logo s názvem Svatomartinské víno. Níže přikládám zmíněnou starší verzi etikety ze Znovínu z roku 2004, která vypadala prakticky stejně jako dnes, přibyl jen symbol Sv. Martina. Pro zajímavost, z odrůdy Muškát moravský už dnes nelze víno deklarovat jako svatomartinské. Zpět k etiketě, na které je dominantní název Moravavíno Nouveau, podobně jako u nedávno recenzovaného a fantastického Svatovavřineckého 2006 odrůdové jakostní z Vína Mikulov. Co mi ale přijde divné je kombinace češtiny a francouzského označení Nouveau. Také uvedení první letošní víno na přední etiketě považuji za zbytečné. A za naprosto matoucí považuji informaci na zadní etiketě, že název Moravavíno Nouveau si dále ponechalo několik renovovaných výrobců pro stvrzení kvality vína. Proč na etiketu dávají symbol svatomartinských vín? Aby se lépe prodávaly, odpovídám si sám...

Barva je světlého odstínu, šedo-žluté barvy. Zlatá jiskra je ale nádherná. Vůně je svěží, ale těžko jí blíže identifikuji a tak stále hledám, co v ní poznávám. Zadní etiketa mluví o aromatických tónech s vanilkou. No, možná ano, připomíná mi také vůní bonpari.

Chuť je díky pikantní kyselince příjemně svěží a s nasládlým závěrem, který vytváří zajímavý celek. Milerka se pije velmi lehce a je to určitě zajímavý kousek. V dozvuku se vynoří zvláštní kořenité odstíny, nečekané, ale o to více příjemné. To je vše k vlastnímu hodnocení, jak ale víno uspěje při srovnání s jinou milerkou?

Ještě v čase předvánočním jsem srovnával toto víno se svatomartinským Müller-Thurgau 2006 zemské z Patrie Kobylí, o kterém jsem již psal. Výsledek byl jednoznačný. V barvě Znovín zaostává, ve vůni jsou obě vína srovnatelná svou intenzitou, i když Znovín mi připadá mnohem jednotvárnější. V chuti také Znovín pokulhává za Patrii, která nabízí mnohem plnější a hutnější víno. Říkám to i přesto, že mluvit o nějaké plnosti či harmonii je u svatomartinského vína blbost. Proč tomu tak je nevím, možná je to surovinou (hrozny), které dozrály do vysoké cukernatosti. Neznám analytické hodnoty ze Znovínu a je proto těžké vyřknout jakékoli soudy. I tak jsme si dnešní milerku užili, pokud jí ještě někde uvidíte, věřím že vás nezklame.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Müller-Thurgau
Ročník: 2006
Jakost: zemské
Kategorizace: Svatomartinské
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Znojemská
Vinařská obec: Tasovice
Viniční trať: Kamenný vrch
Výrobce: Znovín Znojmo a.s.
Číslo šarže: 70
Alkohol: 12,5 % obj.
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Doporučená archivace: do konce roku 2006
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 62,50 Kč (Tesco v prosinci 2006)