O Víně

Tento článek nebude recenzí na víno z nadpisu, tak jak jste na tomto portále zvyklí, ale spíš jen varováním. Jelikož se jedná o totálního kandidáta na dezinfekci odpadových trubek, nebudu se ani rozepisovat o adjustáži. Napíši jen postřeh, jak někdo na této lahvi vydělal, byť si nezasloužila ani korunu. Postřeh z pohledu prostého konzumenta, jakým byla moje mamka, když si vybírala víno k běžné spotřebě v obchodní síti.

Tento proces je jistě notoricky znám každému, kdo se jen malinko více zajímá o vína. Jdete mezi regály a nehledáte jen anonymní tekutinu s alkoholem, ale chcete nějaké víno, které už umí oslovit. Jako třeba toto. Na lahvi vidíte nápis Chardonnay, tedy velmi oblíbená odrůda mezi malinko náročnějšími konzumenty. Pak ještě najdete nápis pozdní sběr a jelikož máte jakés takés tušení o české klasifikaci vín, zájem se zvyšuje. Po přečtení údaje ročníku a jelikož, jak jsem psal, jste osoba jemně „vínologicky“ vzdělaná, tak si jistě vybavíte nadšené ohlasy těsně před zpracováním úrody 2003. Jak byly plné periodika a magazíny euforie z ročníku století. Nakonec sice bublina splaskla, ale to už člověk jemně vínu holdující nezaregistroval, v paměti jen zůstal hyper ohlas na ročník 2003. Na a pak je tady klasická vábnička na nové zákazníky a sice magický nápis na vinětě Exclusive. Ten má zajisté utvrdit běžnou kafku na oškubání, ehm chtěl jsem říct zákazníka, v tom, že má co do činění s něčím exkluzivním, tedy parádním a výjimečným. Bohužel kolikrát již takovéto označení řady vín bylo naprosto účelové a ne pro označení výjimečnosti? Dejte mi za každý kačku a mám na nového Aston Martina.

Nuže s těmito dojmy si domů odnášíte nově nabytou láhev, ne zrovna za malý peníz a těšíte se na večerní mlsandu. Ale ouha! Po nalití se objeví tmavá, naoxidovaná barva jablečného moštu! Jistě by vše bylo v pořádku (až na tu čirost), kdyby jste v ruce drželi láhev nějakého sauternského slaďáku, nebo nějakého 3 putt tokaje. Ale bohužel máte šardoné nulatrojku, což je absolutně mimo rámec. Po přivonění se vyvalí tóny kvašení a nahnívajících pečených jablek. Tady už je nade vší pochybnosti jasné, že máme co do činění s šajzem a můžeme ho spláchnout. Ale já jsem povaha dobrodružná a extrémní adrenalin je mé druhé já, tak jsem se odhodlal tento splašek nabrat do úst. A podařilo se mi jej udržet cca 4 sekundy, což byl opravdu výkon srovnatelný se seskokem na laně bungee-jump. O polykání není ani řeč, ještě jsem dost mladý na to, bych si takhle huntoval tělo. Stačí, že jedna pětina mých chuťových pohárků spáchala rituální sebevraždu sepukku a zbytek nechal vzkázat mimickými svaly - ještě jednou a opustí mne nadobro všechny.

Takže tedy závěrečné shrnutí. Nechci tady jen házet špínu na výrobce tohoto vína a zainteresovné subjekty. Všichni víme jaké mají vína v obchodních sítích hypermarketů podmínky. Pokud tam některé stojí na slunci přes půl roku, jistě jeho kondice velmi utrpí. Vadný korek je také častá příčina, za kterou výrobce nemůže a holt někdy si toho černého Petra vytáhnout musíme. Nebo si různé hypermarkety zásoby přehazují, takže „čerstvě“ přivezené vína na letákovou akci nemusí být zrovna tak svěží, jak se jeví a kdo ví kde stály před tím. To také zajisté výrobce neovlivní a doplácí na špatnou politiku prodejců. To mne ale ovšem jako konečného platícího zákazníka nezajímá, chci za vydřené peníze dostat adekvátní hodnotu. Žel, v tomto případě tomu tak nebylo. Těžko říci, na které straně je chyba. V případě dotazování si budou přehazovat bramboru, čí je to vina. Nejlepší bude toto víno vyzkoušet přímo ze zdroje, což mne se asi nestane. Takže je tady ještě jedna možnost, zeptat se vás čtenářů, jestli jste náhodou také na toto víno nenarazili a jak vám chutnalo? Vás ostatní budu minimálně nabádat k obezřetnosti, pokud někdy půjdete kolem regálu, v němž bude stát láhev s nápisem Chardonnay z ročníku 2003 a označením vyjímečnosti zlatotiskem Exclusive...

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Chardonnay
Ročník: 2003
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Bzenecká
Vinařská obec: Polešovice
Viniční trať: Nové hory
Výrobce: Vinné sklepy Kyjov
Číslo šarže: L2315012
Teplota podávání: 10 - 12 ºC ale v podstatě jakákoli, odpadní rouře je to jedno
Alkohol: 11,8 % obj.
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 125,- Kč (listopad 2006 market Koruna)