O Víně

To jsem takhle onehdy dostal za úkol, až se budu večer vracet z práce domů, ať po cestě v Hypernově koupím nějaké víno na rychlou spotřebu. Brouzdám tedy mezi regály, ale jediné co mne zaujalo byl tento valtický nojburg. Přiznám malou slabost, a sice ulétávání na povedených nojburských, pokud možno sladších ovšem. Osobně bych si tento asi nekoupil, ale jelikož to nebyla má kapsa, odvážil jsem se to risknout. Přeci jen některá vína z Valtic jsou dost povedená, tak i přes naše remcání na tyto sklepy a jejich přístup k zákazníkům na výstavě Víno a Destiláty, či ne zrovna nejlépe povedené bobulové řadě, jsem putoval s lahví v košíku k pokladnám.

Adjustáž je typická, se kterou se většina již musela setkat. Čirá láhev je objemu 0,75 L typu Bordo, uzavřená sendvičovým plátek-drť-plátek korkem, délky 46 mm. Viněta taktéž stará známá, bílá v kombinaci se zlatotiskem, s obsahem všech povinných údajů a na analytiky skoupá.

Barva se pohybuje kolem spodních hranic sytě slámové palety, viskozita je zvýšená. Stěny smáčí celkem hutně, ale do slzení se vůbec nežene. Jen výrazněji okroužkuje. Vůně je středně intenzivní, připomíná ovocný bonbónový drops a také živočišné tóny. Jinak žádné konkrétní složky, snad se mi jeví ještě trochu více síry?

Chuť nastolí jemné perlení na jazyku s výraznou kyselinkou, v pozadí výrazná hořčina. Je velice light, svěží snad i pitelné, ale tím bohužel výčet pozitiv z mé strany končí. Spíše mne zklamalo. Nenašel jsem na něm nic, co by mne zaujalo, či nějak oslovilo a vhánělo rajské tóny do vyhodnocovacího centra. Bohužel marně hledám, za co bych jej nominoval na zlaté ocenění Mladé víno Vinum Juvenale 2004, kterým se honosí na lahvi. Jako doplněk ke vhodnému menu jistě nebude k zahození, před sólo ochutnávkou a posléze příjemnou vychutnávkou bych doporučoval obezřetnější přístup. Šmitec, konec - průměrné víno, průměrná recenze (určitě jde napsat i hůř).

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Neuburské
Ročník: 2004
Jakost: pozdní sběr
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Morava
Vinařská podoblast: Mikulovská
Vinařská obec: Valtice
Viniční trať: Knížecí vyhlídka
Výrobce: Vinné sklepy Valtice a.s.
Alkohol: 11,8 % obj.
Číslo šarže: 630/05
Teplota podávání: 10 - 12 °C
Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vody
Cena: 169,- Kč (Hypernova říjen 2006)