Ryzlink rýnský 1996 kabinet - Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice
Při poslední návštěvě v Rakvicích jsem narazil přímo ve vinotéce pana Michlovského na zajímavou láhev Ryzlink rýnský 1996 kabinet označenou zlatou nálepkou jako Privátní archiv - Reserve. Řekl jsem si, že se podívám co vlastně pije pan Michlovský a zda se nejedná jen o klasický obchodní trik, jak nalákat spotřebitele.Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je opatřena lisovaným korkem. Barva je zeleno žlutá s výraznou zlatou jiskrou. Vůně je extraktivní s velmi příjemným buketem lipového květu a lučního kvítí. Chuť je středně dlouhá s velmi příjemnou kyselinkou v dozvuku. Vůbec harmonie kyselinek a přírodního cukru je vynikající. Zajímalo by mne, kdy bylo víno lahvováno, protože má vynikající odrůdové vlastnosti. Tento Ryzlink rýnský můžete podávat k výraznějším úpravám sladkovodních ryb. Můžete ho také podávat ke kozím sýrům s bílou plísní (Bougon), sýrům typu Trapist, Mondser, Reblochon, Munster a sýrům holandského typu s kořením. Víno na mne udělalo velmi dobrý dojem a při pohledu na cenu je trochu zarážející, že se pohybuje na tak nízké úrovni.Hodnocení jsem provedl 12. září 2006 na poslední láhvi.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Ryzlink rýnskýRočník: 1996Jakost: kabinetZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: MikulovskáVinařská obec: PernáViniční trať: PurmiceVýrobce: Vinselekt Michlovský a.s. RakviceČíslo šarže: 98 37-96Alkohol: 10,4 % obj.Cena: 84,- Kč (přímo od výrobce v roce 2003)