O Víně

V článku Moldavsko - země carů a dobrého vína jste se mohli něco málo dočíst o vinařských oblastech této země. Také jsem v souvislosti s tímto příspěvkem vypustil do světa postřehy na povedené víno Cahor 1988 Vin de Colectie - Cricova-Acorex S.A.. O mladších kagorech, či Isabele jste už také na tomto portále mohli číst. Rozšířím tedy tuto rodinku sladších červených vín o dnešní Pinot Franc. Víno je z řady Family Reserve a lze se s ním v pohodě setkat v sítích hypermarketů a vinoték, nebo skrze web dovozce Skoma-Lux s.r.o., od kterého jsem se také dozvěděl nějaké informace o vinařství.

Vinařství Asconi je největším vinařským závodem v Moldávii. Společnost vlastní velké množství vinohradů a zároveň neustále obnovuje výsadbu révy. Při obdělávání vinohradů se využívají nejnovější technologie a bohaté zkušenosti francouzských vinařů. Z hlediska objemu produkce vín zaujímá vinařství první místo v republice. Význačným rysem vín ASCONI je stabilně vysoká kvalita, nepřetržitě kontrolovaná francouzskými vinaři a ekology. Společnost ASCONI také patří mezi pět největších vývozců moldavských vín. Za rok vyrobí přibližně 15 milionů lahví. 85 % veškeré produkce společnosti se exportuje do Ruska. Nachází se v Centrální zóně, která je nejvhodnější oblastí pro pěstování révy. Příhodná tvářnost krajiny v této oblasti chrání vinohrady v zimě před mrazem a v létě před suchem. Díky tomu se daří sklízet bohatou úrodu vysoce jakostní révy a z ní následně vyrábět víno nejvyšší kvality.

Dnešní zástupce pinotu je adjustován v atypických lahvích objemu 0,75 L tmavě zelené barvy s naopak typickým plastickým reliéfem na skle lahve pro tyto moldavská sladší vína, uzavřená lisovaným korkem s potiskem, délky 34 mm. Viněta poskytuje dostatek informací a její „erbovní“ provedení mi sedí.

Barva vína je jiskrná, čirá a sytostí evokuje odstín rubínu. Viskozita je středně vysoká, slzy se utvoří, ale rychle stékají do svého mateřského lůna. Ve vůni vyčmuchávám středně intenzivní tóny ostružin, výrazných višní, malin a hořké čokolády.

Po předchozích zkušenostech s vyjmenovanými víny v prvním odstavci jsem v chuti čekal hutné a velmi sladké víno. Ovšem ihned jsem byl vyveden z omylu a překvapen opakem. Víno je sice sladké, ale není to těch obvyklých 160 g/l, spíše senzoricky někde na pomezí polosladkého / sladkého (analyticky 32,3 g/l zbytkového cukru). Ovšem co je příjemné, je kombinace kyseliny a nízkého alkoholu 9,2 %. Jedná se tak o zajímavě „lehčí“ polosladké víno, které se velmi dobře popíjí a vůbec neleze tak rychle do hlavy, jako dezertní bráškové. Dochuť je středně dlouhá. V aroma se ještě ukáží květinové tóny. Kdo neočekává nijak plné, extraktivní tělo, ale jen lehké mlsání a příjemnou pitelnost, je zde na správné adrese. Už zas vidím ty záchvěvy v koutcích úst některých čtenářů, když uvidí cenu 59,- Kč tohoto vína dole v přehledu. Mě ale rozhodně nepřipadalo, že zapadá do této kategorie levných stolních vín. Naopak, vynikající poměr ceny a výkonu.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Pinot Franc
Ročník: neuveden
Rok lahvování: leden 2006
Jakost: Vin de Consum Curent
Zbytkový cukr: polosladké, 32,3 g/l
Vinařská oblast: Codru
Výrobce: Asconi
Dovozce: Skoma-lux s.r.o.
Číslo šarže: 35
Teplota podávání: 14-16 ºC
Alkohol: 9,2 % obj.
Objem: 0,75 L
Cena: 59,- Kč (E-shop)