O Víně

I když jsem v nedávno avizované aktualitě Zajímavé akční ceny Viňa Cono Sur S.A. upozorňoval na různé ročníky nabízených vín, sám jsem stejnou chybu udělal u vína Cabernet Sauvignon x Merlot 2003, která patří do řady Tocornal. Co se mi stalo? Kupoval jsem dvě láhve v uvedené akci a zkontroloval ročník. Nepochopitelně jsem u druhé láhve předpokládal ročník stejný a až doma po otevření jsem si všiml, že jsem koupil ročník 2003. To je také důvod, proč jsem níže uložil fotky vypité láhve, což normálně nedělám, protože jsem chtěl první láhev vypít jen tak na zkoušku a nezatěžoval se fotkami. Nebylo již ale co fotit... Shodou okolností nedávno vyšla recenze na stejnou kupáž ročníku 2005. Nabízí se proto srovnání.

Láhev typu Bordó má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena černou plastovou zátkou délky 48 mm s potiskem výrobce. Marně procházím portál i v mé paměti a zjišťuji, že jsme na podobnou černou zátku ještě nenarazili. Černá zátka se stříbrným písmem je zvláštní a netradiční, vypadá to zajímavě. Po pár dnech otevírám další láhev Merlotu 2004, na kterém je použitá stejná zátka. Mimochodem, za svým prvním hodnocením, které vyvolalo doslova bouři mých kolegů, si stojím :-)

Adjustáž jsem již hodnotil v první recenzi na Merlot 2004 a dávám mu taktéž stejnou známku. Tím ale nemám na mysli pověstnou větu: Stejné chyby, stejné známky... Po podrobném prozkoumání obou etiket nacházím malinkou odlišnost mezi oběma ročníky. Jde o prolis na obchodním názvu "Cono Sur". Etiketa ročníku 2004 ho nemá. I když působí etiketa moderně a nelze jí upřít snahu o jednoduchost (z pohledu české přelepky i o informovanost), moc mne nezaujala.

Barva je intenzivní, rubínově červená s fialovými odlesky. Vůně je hluboká a mnohoslibná. Na supermarketové víno velmi široká, ovocitá a příjemná. V nástupu vystoupí přezrálé třešně a višně, které přecházejí do nádherných čokoládovo-punčových tónů. Při podrobném prozkoumání by se daly také najít vzpomínané sušené švestky s nasládlým ocáskem. Viskozita je nádherná, o vysoké cukernatosti není sporu.

V chuti pokračují všechny uvedené vlastnosti popsané výše. Jsou zde zřetelné třešňovo-višňové odstíny a švestková povidla. Opět musím zmínit jemný a elegantní kouřový nádech s jemnou tříslovinou v závěru. Víno má středně dlouhý dozvuk a průměrné tělo. Jeho ovocitost je příjemná a povzbudivá k dalšímu doušku. Již u vzpomínaného Merlotu jsem měl podobný dojem. Stále musím opakovat zajímavý kořenitý závěr, který ale nepůsobí agresivně ani unavujícím dojmem. Jemné třísloviny, přírodní cukry i kyselinky jsou vyvážené. Také alkohol neruší, po polknutí vystoupí krásně hřejivý pocit. Neznám přesné procentuální složení této kupáže, pravděpodobně ale platí stejný poměr jako u již recenzovaného ročníku 2005, tj. Cabernet Sauvignon (60 %) a Merlot (40 %). Na uvedený poměr bych si klidně vsadil, protože ovocitý projev je zřetelný.

Výrobce víno doporučuje k tmavým masům, těstovinám a ušlechtilým sýrům. My jsme si ho vychutnali jen tak sólo, ale toto rozhodnutí padlo až v okamžiku, kdy jsme jej ochutnali a rozhodli jme se plně vychutnat jeho vlastnosti. Provedu ještě závěrečné srovnání, výše vzpomínaný ročník 2004 se mi zdál fádnější a horší.

Co říci na konec? Toto víno si klidně koupím znovu a to i za normální cenu (cca 160,- Kč). Ať se to někomu líbí nebo ne (tradičně dostávají tyto recenze nízké známky...), pro mne je řada Tocornal v cenové kategorii vín kolem 150,- Kč, velmi podařená a musím zmínit také snadnou dostupnost. Řada Tocornal se mi líbí mnohem více než některá, rádoby francouzská hypermarketová AOC vína.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Obchodní název: Tocornal
Odrůda: Cabernet Sauvignon x Merlot
Ročník: 2003
Zatřídění dle zbytkového cukru: suché
Vinařská oblast: Valle Central
Vinařská podoblast: neuvedeno
Výrobce: Viña Cono Sur S.A., Santiago, Chile
Číslo šarže: L610894
Alkohol: 13,0 % obj.
Teplota podávání: 15 - 17 °C
Dovozce: Maxxium Czech s.r.o.
Cena: 99,90 Kč (akční cena Hypernova v srpnu 2006)