Müller-Thurgau 2000 pozdní sběr - Skoupil Petr Velké Bílovice
Poprvé se podíváme na víno od soukromého vinaře Petra Skoupila z Velkých Bílovic. Než se podíváme na láhev Müller-Thurgau 2000 pozdní sběr, řekněme si nejprve něco o výrobci. Petr Skoupil obhospodařuje 9 ha vinic ve Velkých Bílovicích. Vyrábí odrůdová jakostní a přívlastková vína. Zaměřil se na odrůdy, které jsou vhodné pro Velkopavlovickou vinařskou oblast (Tramín červený, Müller-Thurgau, Veltlínské zelené, Frankovka, Dornfelder a další). Vyrábí také bariková vína.
Lahev typu Bordo má objem 0,75 l (zelené sklo) a je uzavřena lepeným korkem. Barva je citrónově žlutá se zlatými odlesky. Vůně je extraktivní, květinová a ovocná. V plné a dlouhotrvající chuti ohromí kořenitost a plnost, že vína je plná pusa. Harmonie je skvělá, stále jsou zde svěží kyselinky, žádná fádnost a nuda.
Tento Müller-Thurgau můžete podávat k výraznějším úpravám drůbežího nebo vepřového masa a k sýrům s ušlechtilou plísní. Velmi dobrý dojem z tohoto vína kazí pouze lisovaný korek. Toto víno bude určitě velmi vyhledávané u milovníků aromatických odrůd a svěžích vín s charakterem.
Hodnocení jsem provedl 14. října 2006.
Shrnutí údajů o dnešním víně:Odrůda: Müller-ThurgauRočník: 2000Jakost: pozdní sběrZatřídění dle zbytkového cukru: suchéVinařská oblast: VelkopavlovickáVinařská obec: Velké BíloviceViniční trať: Nová horaVýrobce: Skoupil Petr Velké BíloviceČíslo šarže: 037Evidenční číslo jakosti: 8020/47Číslo vzorku: 17Alkohol: 10,5 % obj.Způsob odlepení etikety: láhev ponořit do horké vodyCena: 95,- Kč (vinotéka Velké Bílovice v roce 2002)