O Víně

Poprvé jste se mohli seznámit s Pálavou 2001 kabinet 22. května 2006. Recenzi psal J.Č. Původ hroznů najdeme ve vinařské obci Dolní Věstonice, viniční trať Pod Obecním.

Láhev typu Bordo má objem 0,75 l (khaki) a je uzavřeba lepeným korkem délky 40 mm. Adjustáž vychází z osvědčené řady pro Tesco a i když působí smutně, jsou zde veškeré povinné i doplňující informace.

Barva je nádherně zlatožlutá a jiskrná. Vůně je intenzivní a čistě odrůdová, jak jsme u vyzrálé Pálavy zvyklí. Jsou zde kořenité tóny, které nádherně doplňují medové odstíny s náznaky bonpari. Po mírném vydýchání se začíná projevovat i stařinka.

V chuti se již pomalu začínají projevovat tóny stařinky, ale nejsou tak výrazné. Na stáří vína 5 let má víno docela dobrou kondici, podobně jako harmonii. Ve středně dlouhém dozvuku jsou zřetelné kořenito-medové tóny. Takové Pálavy mám rád! Nic komplikovaného, prostě příjemné a pitelné víno za výbornou cenu. Výrobce ho doporučuje k drůbeži, pečeným rybám a také světlým partiím krůtího masa.

Shrnutí údajů o dnešním víně:
Odrůda: Pálava
Ročník: 2001
Jakost: kabinet
Zbytkový cukr: suché
Vinařská oblast: Mikulovská
Vinařská obec: Dolní Věstonice
Viniční trať: Pod Obecním
Výrobce: Vinselekt Michlovský a.s. Rakvice
Číslo šarže: 2003-422-2001/A
Evidenční číslo jakosti: 35018V/03-7223/101
Číslo vzorku: 27
Alkohol: 12,0 % obj.
Teplota skladování: 10 - 12 ºC
Teplota podávání: 14 ºC
Doporučená archivace: neuvedeno
Cena: 117,- Kč (akce Tesco březen 2006)